Рецепт Картошка из тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка из тофу

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 210 г
Арахисовая паста, стандарт США 118 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка из тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.4 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 6.9% 475 г
Жиры 24.2 г 56 г 43.2% 14.2% 231 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 1.3% 2433 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.9% 833 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.7% 4931 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.6% 2069 г
Витамин В4, холин 23.64 мг 500 мг 4.7% 1.5% 2115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 2.6% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 3.7% 897 г
Витамин В9, фолаты 26.677 мкг 400 мкг 6.7% 2.2% 1499 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.137 мг 15 мг 14.2% 4.7% 702 г
бета Токоферол 0.068 мг ~
гамма Токоферол 2.993 мг ~
дельта Токоферол 0.245 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.1435 мг 20 мг 25.7% 8.4% 389 г
Бетаин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.45 мг 2500 мг 12.3% 4% 816 г
Кальций, Ca 240.31 мг 1000 мг 24% 7.9% 416 г
Магний, Mg 98.33 мг 400 мг 24.6% 8.1% 407 г
Натрий, Na 172.52 мг 1300 мг 13.3% 4.4% 754 г
Сера, S 160.08 мг 1000 мг 16% 5.3% 625 г
Фосфор, P 268.4 мг 800 мг 33.6% 11% 298 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.538 мг 18 мг 14.1% 4.6% 709 г
Марганец, Mn 1.1632 мг 2 мг 58.2% 19.1% 172 г
Медь, Cu 415.42 мкг 1000 мкг 41.5% 13.6% 241 г
Селен, Se 25.29 мкг 55 мкг 46% 15.1% 217 г
Фтор, F 1.12 мкг 4000 мкг 357143 г
Цинк, Zn 2.0234 мг 12 мг 16.9% 5.6% 593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.688 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.265 г ~
Лизин 0.696 г ~
Метионин 0.202 г ~
Треонин 0.59 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.857 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 2.132 г ~
Глицин 0.888 г ~
Глутаминовая кислота 3.501 г ~
Пролин 1.058 г ~
Серин 1.048 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.9%
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.895 г ~
20:0 Арахиновая 0.221 г ~
22:0 Бегеновая 0.622 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.265 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.868 г min 16.8 г 52.8% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.245 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.686 г от 11.2 до 20.6 г 68.6% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.441 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картошка из тофу составляет 304,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.4 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 24.2 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 46.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ИЗ ТОФУ

Картошка из тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 12,3 %, кальцием - 24 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 33,6 %, железом - 14,1 %, марганцем - 58,2 %, медью - 41,5 %, селеном - 46 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Картошка из тофу

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка из тофу, калорийность 304,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка из тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты