Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Картофель (Жарка) 700 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец Чёрный Молотый [Волшебное Дерево] 2 г
Свинина мясная (Жарка котлеты) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 92 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.9% 704 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 10.7% 389 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.2% 1304 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1% 4186 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4523 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.334 мг 1.5 мг 22.3% 9.3% 449 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.4% 1241 г
Витамин В4, холин 59.88 мг 500 мг 12% 5% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 4.4% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 6.9% 608 г
Витамин В9, фолаты 7.775 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5145 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.6% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 5.91 мг 90 мг 6.6% 2.7% 1523 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин Н, биотин 1.925 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2597 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.5629 мг 20 мг 22.8% 9.5% 438 г
Ниацин 2.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.77 мг 2500 мг 16.3% 6.8% 613 г
Кальций, Ca 20.77 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4815 г
Кремний, Si 22.664 мг 30 мг 75.5% 31.4% 132 г
Магний, Mg 25.59 мг 400 мг 6.4% 2.7% 1563 г
Натрий, Na 497.31 мг 1300 мг 38.3% 15.9% 261 г
Сера, S 160.06 мг 1000 мг 16% 6.7% 625 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 7.1% 585 г
Хлор, Cl 768.74 мг 2300 мг 33.4% 13.9% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 512.4 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 75.85 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 3.9% 1075 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 1.7% 2400 г
Кобальт, Co 7.686 мкг 10 мкг 76.9% 32% 130 г
Литий, Li 33.926 мкг ~
Марганец, Mn 0.1664 мг 2 мг 8.3% 3.4% 1202 г
Медь, Cu 141.12 мкг 1000 мкг 14.1% 5.9% 709 г
Молибден, Mo 12.797 мкг 70 мкг 18.3% 7.6% 547 г
Никель, Ni 8.322 мкг ~
Олово, Sn 14.63 мкг ~
Рубидий, Rb 237.5 мкг ~
Селен, Se 3.011 мкг 55 мкг 5.5% 2.3% 1827 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 53.63 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7459 г
Хром, Cr 11.36 мкг 50 мкг 22.7% 9.4% 440 г
Цинк, Zn 1.4916 мг 12 мг 12.4% 5.2% 805 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.832 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.693 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.522 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 2.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.551 г min 16.8 г 39% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.645 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.977 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.578 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.937 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 240,6 кКал.

  • Порция = 127 гр (305.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.6 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, холином - 12 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 16,3 %, кремнием - 75,5 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 33,4 %, кобальтом - 76,9 %, медью - 14,1 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 22,7 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 240,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы