Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Запекание) 800 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Морковь (Запекание) 154 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 270 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 9.4% 1288 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.5% 1436 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.3% 3650 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.3% 909 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.2% 2859 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.8 мкг 900 мкг 30% 36.3% 334 г
бета Каротин 1.646 мг 5 мг 32.9% 39.8% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 9.2% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 8.9% 1343 г
Витамин В4, холин 25.49 мг 500 мг 5.1% 6.2% 1962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 5.9% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 15% 810 г
Витамин В9, фолаты 10.731 мкг 400 мкг 2.7% 3.3% 3728 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 6.8% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 22.26 мг 90 мг 24.7% 29.9% 404 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 2.5% 4808 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.522 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9579 г
Витамин К, филлохинон 51.3 мкг 120 мкг 42.8% 51.8% 234 г
Витамин РР, НЭ 2.3062 мг 20 мг 11.5% 13.9% 867 г
Ниацин 0.636 мг ~
Бетаин 1.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.59 мг 2500 мг 13.1% 15.8% 763 г
Кальций, Ca 43.53 мг 1000 мг 4.4% 5.3% 2297 г
Кремний, Si 24.627 мг 30 мг 82.1% 99.3% 122 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 7.3% 1665 г
Натрий, Na 25.35 мг 1300 мг 2% 2.4% 5128 г
Сера, S 76.97 мг 1000 мг 7.7% 9.3% 1299 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 11.2% 1077 г
Хлор, Cl 43.21 мг 2300 мг 1.9% 2.3% 5323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.9 мкг ~
Бор, B 132.4 мкг ~
Ванадий, V 12.25 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 5.9% 2032 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6122 г
Кобальт, Co 4.297 мкг 10 мкг 43% 52% 233 г
Литий, Li 0.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 8.5% 1420 г
Медь, Cu 105.28 мкг 1000 мкг 10.5% 12.7% 950 г
Молибден, Mo 8.431 мкг 70 мкг 12% 14.5% 830 г
Никель, Ni 7.068 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 7.506 мкг 55 мкг 13.6% 16.4% 733 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26247 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 6.4% 1901 г
Цинк, Zn 0.9243 мг 12 мг 7.7% 9.3% 1298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.385 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.776 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.861 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.492 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.165 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.526 г min 16.8 г 9.1% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.417 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 24,7 %, витамином K - 42,8 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 13,1 %, кремнием - 82,1 %, кобальтом - 43 %, молибденом - 12 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты