Рецепт Фарш по-новому. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш по-новому

Куриный фарш 1000 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Ирбитский Молочный Завод] 35 г
Мука кукурузная диетическая [Мука и макаронные изделия] 20 г
Вода 200 г
Панировочные Сухари [Мясновъ] 45 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш по-новому".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 12.5% 524 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.3% 636 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 8911 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.4% 882 г
Витамин В4, холин 55.31 мг 500 мг 11.1% 7.3% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 11.8% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 13.2% 498 г
Витамин В9, фолаты 1.047 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 38204 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 9.9% 661 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6438 г
гамма Токоферол 0.132 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.783 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6386 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.4612 мг 20 мг 22.3% 14.6% 448 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 5.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.08 мг 2500 мг 16.4% 10.8% 610 г
Кальций, Ca 7.48 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13369 г
Магний, Mg 16.9 мг 400 мг 4.2% 2.8% 2367 г
Натрий, Na 51.84 мг 1300 мг 4% 2.6% 2508 г
Сера, S 142.17 мг 1000 мг 14.2% 9.3% 703 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 12% 550 г
Хлор, Cl 6.26 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 36741 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 2.7% 2456 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Кобальт, Co 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 2.6% 2577 г
Марганец, Mn 0.0138 мг 2 мг 0.7% 0.5% 14493 г
Медь, Cu 53.7 мкг 1000 мкг 5.4% 3.5% 1862 г
Молибден, Mo 0.481 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14553 г
Селен, Se 9.097 мкг 55 мкг 16.5% 10.8% 605 г
Фтор, F 17.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22676 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 1.1826 мг 12 мг 9.9% 6.5% 1015 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 2.093 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.992 г min 16.8 г 17.8% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.431 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.511 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.218 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.069 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Фарш по-новому составляет 152,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.3 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ПО-НОВОМУ

Фарш по-новому богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 16,4 %, фосфором - 18,2 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Фарш по-новому

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш по-новому, калорийность 152,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш по-новому, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты