Рецепт Капуста брюссельская с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста брюссельская с шампиньонами
| Лук порей (Тушение) | 65 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 103 г |
| Брюссельская капуста (Тушение) | 307 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 176 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста брюссельская с шампиньонами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4019 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 10.3% | 2303 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.6% | 2800 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 37% | 645 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 9.1% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.2 мкг | 900 мкг | 7.2% | 17.2% | 1380 г |
| бета Каротин | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 18.6% | 1279 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 9.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 22.4% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 14.93 мг | 500 мг | 3% | 7.2% | 3349 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% | 27.4% | 870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 14.3% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.4 мкг | 400 мкг | 1.9% | 4.5% | 5405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.9% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.43 мг | 90 мг | 24.9% | 59.4% | 401 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.7% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.263 мг | 15 мг | 8.4% | 20% | 1188 г |
| Витамин Н, биотин | 4.244 мкг | 50 мкг | 8.5% | 20.3% | 1178 г |
| Витамин К, филлохинон | 84.6 мкг | 120 мкг | 70.5% | 168.3% | 142 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.898 мг | 20 мг | 9.5% | 22.7% | 1054 г |
| Ниацин | 1.755 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.04 мг | 2500 мг | 13.5% | 32.2% | 742 г |
| Кальций, Ca | 29.56 мг | 1000 мг | 3% | 7.2% | 3383 г |
| Кремний, Si | 17.509 мг | 30 мг | 58.4% | 139.4% | 171 г |
| Магний, Mg | 23.14 мг | 400 мг | 5.8% | 13.8% | 1729 г |
| Натрий, Na | 200.81 мг | 1300 мг | 15.4% | 36.8% | 647 г |
| Сера, S | 26.82 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.4% | 3729 г |
| Фосфор, P | 76.6 мг | 800 мг | 9.6% | 22.9% | 1044 г |
| Хлор, Cl | 307.52 мг | 2300 мг | 13.4% | 32% | 748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.852 мг | 18 мг | 4.7% | 11.2% | 2113 г |
| Йод, I | 5.34 мкг | 150 мкг | 3.6% | 8.6% | 2809 г |
| Кобальт, Co | 5.234 мкг | 10 мкг | 52.3% | 124.8% | 191 г |
| Литий, Li | 4.595 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2526 мг | 2 мг | 12.6% | 30.1% | 792 г |
| Медь, Cu | 199.74 мкг | 1000 мкг | 20% | 47.7% | 501 г |
| Молибден, Mo | 2.699 мкг | 70 мкг | 3.9% | 9.3% | 2594 г |
| Никель, Ni | 3.001 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.148 мкг | 55 мкг | 14.8% | 35.3% | 675 г |
| Стронций, Sr | 4.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.86 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.4% | 16764 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 19.1% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 0.3174 мг | 12 мг | 2.6% | 6.2% | 3781 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 55.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.252 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.423 г | min 16.8 г | 2.5% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 25.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста брюссельская с шампиньонами составляет 41,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 41.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.3 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 87.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ
Капуста брюссельская с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,5 %, витамином C - 24,9 %, витамином K - 70,5 %, калием - 13,5 %, кремнием - 58,4 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 52,3 %, марганцем - 12,6 %, медью - 20 %, селеном - 14,8 %
Чем полезен Капуста брюссельская с шампиньонами
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Десерт из ряженки
- Котлеты
- Меренговый рулет
- Хлопья овсяные без глютена
- Салат
- Икра сазана сырая
- Салат из пекинской капусты с ? и огурцом
- Соус для ролла
- Даша овсянка аха
- Борщ с лимской фасолью 2023
- Суп с овощами
- Мороженое Бомбар фисташка
- Салат (помидоры, огурцы, салат)
- Каша из риса и м. крупы
- Оливье
- Банановый пирог на сковороде
- Цельнозерновы макароны adriana
- Вафли сырные кето
- Лимонад starbar craft, малина, имбирь и корица
- Молочные вафли
- Сырники
- Карт.пюре
- Гречка с молоком
- Рыбный суп
- 040323 крем-суп с шампиньонами
- Семена тыквы обжаренные с солью
- Суп гороховый
- 040323 сухарики к супу
- Молоко Чебаркульское молоко 1.5%
- Котлеты
- Картофель запечённый в сливках с сыром
- Молоко Чебаркульское молоко 1.5% с бананом
- Курица по тайски
- Тропический творожный кекс
- Овощной салат 0403
- Сладкая рисовая каша
- Булочка с клетчаткой на воде
- Булочка с клетчаткой на молоке
- Бутер с тунцом
- Салат с тунцом и фасолью
- Вафли гуакамоле и лососем Фривольный список.
- Минестроне
- Тушеные овощи
- Моника бум, яблочный штрудель
- Салат домашний
- Юмико 8шт 190г
- Красный лук
- Слойка моя
- Заправка для листьев салата
- Сок грушево- яблочный
- 03/05/23 салат вінегрет з квасолею
- Шоколадный брауни с бананом
- Оливье
- Блины шоколадные пп
- Салат с тунцом
- Теос
- Творожно-манговая запеканка
- Котлеты по киевски
- Крем сметанник вишнёвый
- Горчица
- Allin protein батончик белый шоколад с печеньем
- Вишнёвый конфитюр пп
- Тунец натуральный
- Фрикадельки ермолино
- Селен-актив
- Торт блинный вишнёвый пп
- фумарат железа
- Печенье кокос
- Тосты с яйцом и с сыром пп
- haribo augļu lācīši
- Хлеб ржаной
- Капустный салат
- Пиридоксаль-5-фосфат
- Сухарики хрустим
- аскорбиновая кислота
- Венегрет с фасолью
- Хлеб бездрожжевой
- Жульен
- Вареники с Картофелем и Лисичками [Сибирская Коллекция]
- аспаркам 0,175+0,175
- CEPAMCIGĀRIŅI VISTAS GAĻAS DESIŅAS
- Борщ
- Финиковый сироп из Омана
- Макароны с томатной пастой и курицей
- витамин D
- Броколи грибы лук курица перец
- коллаген морской
- Пюре 04.03
- Риба Дорадо в духовці
- Яйцо 1 шт вареное жареное, 50 гр
- BrokoliMix
- хвойный комплекс Extra
- L-карнитин
- Омега-3 180/120
- Щи из свежей капусты
- Огурец корнишон 1 шт, 50 гр
- Яичница
- Помидор 1 шт, 110 гр
- Шоколадка Ritter sport миндаль
- Творог с изюмом и бананом
Метки: Как приготовить Капуста брюссельская с шампиньонами, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста брюссельская с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
