Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 400 г
Свекла, вареная 250 г
Огурцы маринованные, сладкие 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.2 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2797 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.2% 4000 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.3% 5091 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 7.8% 2106 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 19.1% 870 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 6% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 2.3% 7200 г
альфа Каротин 6.429 мкг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.8% 5882 г
бета Криптоксантин 14.762 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.492 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.8% 4286 г
Витамин В4, холин 10.82 мг 500 мг 2.2% 3.7% 4621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 7.8% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 12% 1399 г
Витамин В9, фолаты 25.238 мкг 400 мкг 6.3% 10.5% 1585 г
Витамин C, аскорбиновая 12.52 мг 90 мг 13.9% 23.1% 719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 5.3% 3119 г
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 1% 16129 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 12.8% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.8923 мг 20 мг 4.5% 7.5% 2241 г
Ниацин 0.54 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.09 мг 2500 мг 12.2% 20.3% 822 г
Кальций, Ca 25.08 мг 1000 мг 2.5% 4.2% 3987 г
Кремний, Si 2.381 мг 30 мг 7.9% 13.1% 1260 г
Магний, Mg 19.09 мг 400 мг 4.8% 8% 2095 г
Натрий, Na 286.79 мг 1300 мг 22.1% 36.7% 453 г
Сера, S 20.38 мг 1000 мг 2% 3.3% 4907 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 9.5% 1758 г
Хлор, Cl 5.27 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 43643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 3.6 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 6.5% 2571 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Кобальт, Co 0.698 мкг 10 мкг 7% 11.6% 1433 г
Марганец, Mn 0.1883 мг 2 мг 9.4% 15.6% 1062 г
Медь, Cu 112.54 мкг 1000 мкг 11.3% 18.8% 889 г
Молибден, Mo 2.016 мкг 70 мкг 2.9% 4.8% 3472 г
Никель, Ni 0.238 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 0.671 мкг 55 мкг 1.2% 2% 8197 г
Фтор, F 4.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 93240 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 13514 г
Цинк, Zn 0.3655 мг 12 мг 3% 5% 3283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.111 мг ~
бета Ситостерол 1.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.196 г min 16.8 г 1.2% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.537 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.49 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 60,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.2 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,9 %, калием - 12,2 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 60,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы