Рецепт Тушеные желудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеные желудки
| Желудок куриный (Тушение) | 758 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 134 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Чеснок (Тушение) | 9 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Вода | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеные желудки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 17% | 455 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.8% | 875 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.6 мкг | 900 мкг | 6.6% | 5.1% | 1510 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 6% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 9.1% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 5.17 мг | 500 мг | 1% | 0.8% | 9671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 9.1% | 845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 7.7% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.369 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7450 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.917 мкг | 3 мкг | 30.6% | 23.7% | 327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.84 мг | 90 мг | 8.7% | 6.7% | 1148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.05 мг | 15 мг | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.607 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8237 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7995 мг | 20 мг | 34% | 26.3% | 294 г |
| Ниацин | 2.69 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.16 мг | 2500 мг | 13.9% | 10.8% | 718 г |
| Кальций, Ca | 18.23 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5485 г |
| Кремний, Si | 0.671 мг | 30 мг | 2.2% | 1.7% | 4471 г |
| Магний, Mg | 20.38 мг | 400 мг | 5.1% | 4% | 1963 г |
| Натрий, Na | 63.48 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.8% | 2048 г |
| Сера, S | 149.12 мг | 1000 мг | 14.9% | 11.5% | 671 г |
| Фосфор, P | 93.6 мг | 800 мг | 11.7% | 9.1% | 855 г |
| Хлор, Cl | 29.06 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.317 мг | 18 мг | 29.5% | 22.9% | 339 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 9.593 мкг | 10 мкг | 95.9% | 74.3% | 104 г |
| Литий, Li | 0.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0968 мг | 2 мг | 4.8% | 3.7% | 2066 г |
| Медь, Cu | 132.81 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 10.3% | 753 г |
| Молибден, Mo | 9.269 мкг | 70 мкг | 13.2% | 10.2% | 755 г |
| Никель, Ni | 0.537 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.496 мкг | 55 мкг | 28.2% | 21.8% | 355 г |
| Фтор, F | 36.35 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11004 г |
| Хром, Cr | 8.19 мкг | 50 мкг | 16.4% | 12.7% | 611 г |
| Цинк, Zn | 2.9137 мг | 12 мг | 24.3% | 18.8% | 412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.352 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.827 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.788 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.45 г | ~ | |||
| Лизин | 0.881 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.508 г | ~ | |||
| Треонин | 0.609 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 1.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.624 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.342 г | ~ | |||
| Глицин | 1.636 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.982 г | ~ | |||
| Пролин | 1.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.011 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.102 г | min 16.8 г | 12.5% | 9.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные желудки составляет 129,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 129.1 кКал | -% | |
| Белки | 16.7 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 73.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ЖЕЛУДКИ
Тушеные желудки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином PP - 34 %, калием - 13,9 %, фосфором - 11,7 %, железом - 29,5 %, кобальтом - 95,9 %, медью - 13,3 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 28,2 %, хромом - 16,4 %, цинком - 24,3 %
Чем полезен Тушеные желудки
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп с фрикадельками и лапшой
- Хлебушек к шашлыку
- рыбные тефтели
- Лапша с Говядиной
- Запеканка из капусты со стручковой фасолью
- Скумбрия запечённая; 14.02.23
- Хром (из пиколената хрома)
- Льняной хлеб
- Котлета рыбная капитан
- Protein bar shocolate
- Голубцы сельские
- Картофель шато
- Магний В6 биологическая добавка
- Каша овсяная с маслом
- Картошка жареная с луком
- Сырники со сгущеным молоком
- Квашеная капуста с шеями индейки
- Колбаса Одесская (полукопченая)
- Фарш свин+инд
- Плов из пшеничной крупы
- Заливное из шеи индейки
- Салат из овощей;14.02.23
- Сердце свиное вареное
- Круассан оригинальный
- Котлеты по-албански с грудкой
- Печенье crispy cookie апельсин
- Чай с молоком
- Пицца ленивая ПП
- Кур грудка в белом соусе 14.02
- Лапша+курочка
- Суп овощной на курином бульоне
- Рулет из мяса курицы
- Гречка 14.02.2023
- Мороженое (сливки/смесь ПРОТ ПВ Шок/апелс)
- Колбаса классическая
- Бургер из ларька зеленый
- Свинина лопатка жареное
- Оливки чёрные натуральные
- Батончик фрукты, орехи и протеин
- Куриные котлеты рубленые
- Хлеб ржаной особый
- Индейка рагу
- Пшено с тыквой 14.02
- Салат из тыквы, моркови и яблок и апельсина
- Творог 11
- Колбаса варёная
- Каша ячневая
- ЯЙЦО жареное
- Liberty yogurt мандарин-имбирь
- Льняная каша
- Хлеб латвийский кисло-сладкий
- Допельгерц
- Кур.грудка запеч.(14.02.23)
- Брокколи запечённая 14 февраля
- Макароны
- Spinach egg white frittata
- Говядина тушеная
- Масло топленое
- Хлеб
- Омлет с цветной капустой
- Масло бутербродное 61,5% из Села Удоево
- Колбаса Венская
- Цезарь с копченой курицей
- Молоко 2.5%
- Салат2
- Печень с овощами
- Омлет
- филе куриное с гречкой и луковым соусом [шеф перекресток]
- Капуста тушеная
- Кекс замороженный из муки зеленых бананов
- Фитнес коктейль банан
- Тилапия запечённая
- Макароны отварные мои
- Пепперони колбаса
- манго сушёное
- компот вишневый без сахара
- Сервелат Финский
- Пиво светлое нефильтрованное Danke
- Макароны по флотски
- Торт пп клубничный
- Компот из сухофруктов /разведеный концентрат/
- Свинина с гречкой
- Салат 1
- Женгялов хац экспресс-вариант
- Авокадо брауни
- Суп из кеты
- Хлеб Донской
- Каша пшённая
- Рикотники
- Трубочка с варёной сгущёнкой
- Сардельки Нежные с филе
- Творог детский
- Омлет от Шефа мой
- Протеиновое печенье
- Вареники с картошкой
- Ветчина из свинины
- Окорочок отварной
- Геркулесовая каша на кокосовых сливках
- Манник на кефире с облепихово-манговым вареньем
- Фарш куриный ЛП
Метки: Как приготовить Тушеные желудки, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные желудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
