Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамоле

Авокадо	160 г
Сок лимонный	10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	220 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.7 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1075 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	6.8%	938 г
Жиры	12.5 г	56 г	22.3%	14.2%	448 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.4%	14600 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	9.3%	690 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2%	3101 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	150.1 мкг	900 мкг	16.7%	10.7%	600 г
Ретинол	0.142 мг	~
альфа Каротин	9.863 мкг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8065 г
бета Криптоксантин	11.59 мкг	~
Ликопин	0.153 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	113.796 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.9%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.303 мг	1.8 мг	16.8%	10.7%	594 г
Витамин В4, холин	147.93 мг	500 мг	29.6%	18.9%	338 г
Витамин В5, пантотеновая	1.311 мг	5 мг	26.2%	16.7%	381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	5.9%	1075 г
Витамин В9, фолаты	37.065 мкг	400 мкг	9.3%	5.9%	1079 г
Витамин В12, кобаламин	0.294 мкг	3 мкг	9.8%	6.3%	1020 г
Витамин C, аскорбиновая	4.99 мг	90 мг	5.5%	3.5%	1804 г
Витамин D, кальциферол	1.244 мкг	10 мкг	12.4%	7.9%	804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.195 мг	15 мг	8%	5.1%	1255 г
бета Токоферол	0.02 мг	~
гамма Токоферол	0.184 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	11.422 мкг	50 мкг	22.8%	14.6%	438 г
Витамин К, филлохинон	10 мкг	120 мкг	8.3%	5.3%	1200 г
Витамин РР, НЭ	2.0209 мг	20 мг	10.1%	6.4%	990 г
Ниацин	0.11 мг	~
Бетаин	0.353 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290.37 мг	2500 мг	11.6%	7.4%	861 г
Кальций, Ca	40.34 мг	1000 мг	4%	2.6%	2479 г
Магний, Mg	20.07 мг	400 мг	5%	3.2%	1993 г
Натрий, Na	79.15 мг	1300 мг	6.1%	3.9%	1642 г
Сера, S	108.46 мг	1000 мг	10.8%	6.9%	922 г
Фосфор, P	131.4 мг	800 мг	16.4%	10.5%	609 г
Хлор, Cl	88.21 мг	2300 мг	3.8%	2.4%	2607 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.714 мг	18 мг	9.5%	6.1%	1050 г
Йод, I	11.31 мкг	150 мкг	7.5%	4.8%	1326 г
Кобальт, Co	5.655 мкг	10 мкг	56.6%	36.1%	177 г
Марганец, Mn	0.1716 мг	2 мг	8.6%	5.5%	1166 г
Медь, Cu	134.44 мкг	1000 мкг	13.4%	8.6%	744 г
Молибден, Mo	3.393 мкг	70 мкг	4.8%	3.1%	2063 г
Селен, Se	18.127 мкг	55 мкг	33%	21.1%	303 г
Фтор, F	34.21 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11692 г
Хром, Cr	2.26 мкг	50 мкг	4.5%	2.9%	2212 г
Цинк, Zn	0.8973 мг	12 мг	7.5%	4.8%	1337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.038 г	~
Валин	0.048 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.066 г	~
Лизин	0.056 г	~
Метионин	0.016 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.107 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.128 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.05 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	19%
Стеролы (стерины)
Холестерин	322.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.702 мг	~
Кампестерол	2.036 мг	~
Стигмастерол	0.814 мг	~
бета Ситостерол	30.941 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.849 г	~
18:0 Стеариновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.277 г	min 16.8 г	37.4%	23.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.285 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.696 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.538 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.687 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.046 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.7 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	12.5 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ

Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 29,6 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином D - 12,4 %, витамином H - 22,8 %, калием - 11,6 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 56,6 %, медью - 13,4 %, селеном - 33 %

Чем полезен Гуакамоле

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе