Рецепт Бутерброт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброт

Ржаной хлеб 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Кета соленая 25 г
Салат зеленый по 1-58 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.8 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 7.8% 528 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.2% 448 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 3% 1386 г
Углеводы (общие) 17.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.5% 909 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4648 г
Зола 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.8 мкг 900 мкг 8.8% 3.6% 1142 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 1.3% 3165 г
бета Криптоксантин 0.364 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 8.2% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 5.3% 779 г
Витамин В4, холин 7.02 мг 500 мг 1.4% 0.6% 7123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 5.1% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 5.3% 784 г
Витамин В9, фолаты 61.773 мкг 400 мкг 15.4% 6.3% 648 г
Витамин В12, кобаламин 1.879 мкг 3 мкг 62.6% 25.8% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5921 г
Витамин D, кальциферол 7.527 мкг 10 мкг 75.3% 31% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 3.5% 1186 г
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12953 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.8018 мг 20 мг 29% 11.9% 345 г
Ниацин 2.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.18 мг 2500 мг 9% 3.7% 1110 г
Кальций, Ca 46.36 мг 1000 мг 4.6% 1.9% 2157 г
Магний, Mg 30.86 мг 400 мг 7.7% 3.2% 1296 г
Натрий, Na 2064.09 мг 1300 мг 158.8% 65.4% 63 г
Сера, S 31.64 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3161 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 8.2% 503 г
Хлор, Cl 2767.27 мг 2300 мг 120.3% 49.5% 83 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 3.2% 1276 г
Йод, I 22.73 мкг 150 мкг 15.2% 6.3% 660 г
Кобальт, Co 0.695 мкг 10 мкг 7% 2.9% 1439 г
Марганец, Mn 0.3227 мг 2 мг 16.1% 6.6% 620 г
Медь, Cu 118.18 мкг 1000 мкг 11.8% 4.9% 846 г
Молибден, Mo 5.1 мкг 70 мкг 7.3% 3% 1373 г
Никель, Ni 2.727 мкг ~
Селен, Se 27.918 мкг 55 мкг 50.8% 20.9% 197 г
Фтор, F 214.25 мкг 4000 мкг 5.4% 2.2% 1867 г
Хром, Cr 25 мкг 50 мкг 50% 20.6% 200 г
Цинк, Zn 0.7464 мг 12 мг 6.2% 2.6% 1608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.959 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.245 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.726 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.704 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.509 г min 16.8 г 26.8% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.418 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Бутерброт составляет 242,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.8 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОТ

Бутерброт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B9 - 15,4 %, витамином B12 - 62,6 %, витамином D - 75,3 %, витамином PP - 29 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 120,3 %, йодом - 15,2 %, марганцем - 16,1 %, медью - 11,8 %, селеном - 50,8 %, хромом - 50 %

Чем полезен Бутерброт

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброт, калорийность 242,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты