Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Куриная грудка (филе) 600 г
Рис белый, крупа рисовая 400 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 170 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1080 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.1% 639 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.6% 2435 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 6.4% 995 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.7% 3690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.1 мкг 900 мкг 26.3% 16.9% 380 г
бета Каротин 1.4 мг 5 мг 28% 18% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.8% 3600 г
Витамин В4, холин 56.75 мг 500 мг 11.4% 7.3% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 9.8% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 13.3% 483 г
Витамин В9, фолаты 10.714 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3733 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 1.9% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 3.9% 1636 г
Витамин Н, биотин 1.105 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4525 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.2423 мг 20 мг 21.2% 13.6% 471 г
Ниацин 5.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.45 мг 2500 мг 7.4% 4.7% 1348 г
Кальций, Ca 13.05 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7663 г
Кремний, Si 30.782 мг 30 мг 102.6% 65.8% 97 г
Магний, Mg 55.14 мг 400 мг 13.8% 8.9% 725 г
Натрий, Na 31.15 мг 1300 мг 2.4% 1.5% 4173 г
Сера, S 111.75 мг 1000 мг 11.2% 7.2% 895 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 9.9% 651 г
Хлор, Cl 48.56 мг 2300 мг 2.1% 1.3% 4736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Ванадий, V 52.73 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 3.6% 1802 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 4065 г
Кобальт, Co 4.626 мкг 10 мкг 46.3% 29.7% 216 г
Литий, Li 2.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.3943 мг 2 мг 19.7% 12.6% 507 г
Медь, Cu 118.16 мкг 1000 мкг 11.8% 7.6% 846 г
Молибден, Mo 8.456 мкг 70 мкг 12.1% 7.8% 828 г
Никель, Ni 1.688 мкг ~
Рубидий, Rb 42.8 мкг ~
Селен, Se 13.588 мкг 55 мкг 24.7% 15.8% 405 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Титан, Ti 5.49 мкг ~
Фтор, F 117.41 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3407 г
Хром, Cr 11.28 мкг 50 мкг 22.6% 14.5% 443 г
Цинк, Zn 1.0419 мг 12 мг 8.7% 5.6% 1152 г
Цирконий, Zr 2.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 1.168 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.54 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.603 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.901 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.828 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 155,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.9 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 28 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 102,6 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 46,3 %, марганцем - 19,7 %, медью - 11,8 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 24,7 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы