Рецепт Макрурус в кляре, жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макрурус в кляре, жареный

Макрурус малоглазый (Жарка) 511 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С1
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1 г
Кукурузная мука (Жарка) 0.5 г
Молоко 3,4-6% [Агрокомплекс Выселковский] 10 г
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное высший сорт [Гринвиль] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макрурус в кляре, жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10.8% 1013 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 13.1% 836 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4% 2677 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 6.1% 1789 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 13.2% 826 г
Витамин В4, холин 25.28 мг 500 мг 5.1% 5.5% 1978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.2% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 3.742 мкг 400 мкг 0.9% 1% 10689 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 2.3% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 2.4% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.566 мг 15 мг 17.1% 18.6% 585 г
Витамин Н, биотин 2.161 мкг 50 мкг 4.3% 4.7% 2314 г
Витамин РР, НЭ 2.1966 мг 20 мг 11% 12% 910 г
Ниацин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.34 мг 2500 мг 8.3% 9% 1200 г
Кальций, Ca 29.18 мг 1000 мг 2.9% 3.2% 3427 г
Кремний, Si 0.008 мг 30 мг 375000 г
Магний, Mg 43.49 мг 400 мг 10.9% 11.9% 920 г
Натрий, Na 101.57 мг 1300 мг 7.8% 8.5% 1280 г
Сера, S 173.28 мг 1000 мг 17.3% 18.8% 577 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 17.3% 631 г
Хлор, Cl 128.5 мг 2300 мг 5.6% 6.1% 1790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 5.9% 1837 г
Йод, I 20.26 мкг 150 мкг 13.5% 14.7% 740 г
Кобальт, Co 16.925 мкг 10 мкг 169.3% 184.2% 59 г
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 2.1% 5222 г
Медь, Cu 61.49 мкг 1000 мкг 6.1% 6.6% 1626 г
Молибден, Mo 3.458 мкг 70 мкг 4.9% 5.3% 2024 г
Никель, Ni 4.067 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Селен, Se 3.048 мкг 55 мкг 5.5% 6% 1804 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 297.31 мкг 4000 мкг 7.4% 8.1% 1345 г
Хром, Cr 37.7 мкг 50 мкг 75.4% 82% 133 г
Цинк, Zn 0.7362 мг 12 мг 6.1% 6.6% 1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.651 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.793 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 0.892 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 76.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.042 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~

Энергетическая ценность Макрурус в кляре, жареный составляет 91,9 кКал.

  • Порция = 161 гр (148 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКРУРУС В КЛЯРЕ, ЖАРЕНЫЙ

Макрурус в кляре, жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 15,9 %, йодом - 13,5 %, кобальтом - 169,3 %, хромом - 75,4 %

Чем полезен Макрурус в кляре, жареный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макрурус в кляре, жареный, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макрурус в кляре, жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги