Рецепт Ряженка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ряженка
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 1500 г |
| Кефир 1% жирности | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ряженка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.2 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2797 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 7.1% | 2303 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8% | 2074 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.2% | 4056 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 6% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.3 мкг | 900 мкг | 2.6% | 4.3% | 3863 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 14.3% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 26.18 мг | 500 мг | 5.2% | 8.6% | 1910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 12.5% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 3.8% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.569 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.5% | 11208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.439 мкг | 3 мкг | 14.6% | 24.3% | 683 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 1.5% | 11538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.106 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 14151 г |
| Витамин Н, биотин | 3.628 мкг | 50 мкг | 7.3% | 12.1% | 1378 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8699 мг | 20 мг | 4.3% | 7.1% | 2299 г |
| Ниацин | 0.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.4 мг | 2500 мг | 6.3% | 10.5% | 1588 г |
| Кальций, Ca | 129.37 мг | 1000 мг | 12.9% | 21.4% | 773 г |
| Магний, Mg | 15.09 мг | 400 мг | 3.8% | 6.3% | 2651 г |
| Натрий, Na | 53.9 мг | 1300 мг | 4.1% | 6.8% | 2412 г |
| Сера, S | 32.96 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.5% | 3034 г |
| Фосфор, P | 97 мг | 800 мг | 12.1% | 20.1% | 825 г |
| Хлор, Cl | 117.84 мг | 2300 мг | 5.1% | 8.5% | 1952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.108 мг | 18 мг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Йод, I | 5.69 мкг | 150 мкг | 3.8% | 6.3% | 2636 г |
| Кобальт, Co | 0.87 мкг | 10 мкг | 8.7% | 14.5% | 1149 г |
| Марганец, Mn | 0.0066 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 30303 г |
| Медь, Cu | 13.34 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 2.2% | 7496 г |
| Молибден, Mo | 5.613 мкг | 70 мкг | 8% | 13.3% | 1247 г |
| Олово, Sn | 14.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.859 мкг | 55 мкг | 3.4% | 5.6% | 2959 г |
| Стронций, Sr | 19.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.45 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 17817 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 7.5% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.4446 мг | 12 мг | 3.7% | 6.1% | 2699 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.828 г | min 16.8 г | 4.9% | 8.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.3% |
Энергетическая ценность Ряженка составляет 60,2 кКал.
- Порция = 149 гр (89.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 60.2 кКал | -% | |
| Белки | 3.3 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 81.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЯЖЕНКА
Ряженка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 14,6 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 12,1 %
Чем полезен Ряженка
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлета 4 февраля
- Пирожки жареные
- Яблочные оладьи
- Пицца на закваске
- Витамины
- Паштет гусиный
- Яблочный пирог
- Салат огурец помидор
- Шоколад Баунти
- ФУНДУК
- Блинчики с курицей и грибами (spar)
- Шоколадка Ritter sport альпийское молоко
- Ленивые голубцы
- Гуляш
- Паста чечевичная
- Гречневые хлопьч
- Говядина с овощами
- Чипсы Lay’s рифленые сметана и лук
- Вино красное сухое Мукузани
- Попкорн карамельный
- РУКОЛА
- Крупа пшеничная
- Сырники с сыром
- Рассольник
- КЕКС ІЗ РОДЗИНКАМИ
- Сердечки куриные
- Марафонский ленивый хачапури
- Овощной микс Bonduelle Завтрак, с томатами
- Яичница с овощами
- ПП солянка
- Панкейки банановые
- Чечевица
- Тефтели говядина индюшка рис
- Салат с куриной грудкой
- Греча с овощами
- Соус клюквенный
- Кнели курица шпинат
- Рулет из фарша и овощей
- 168. Суп картофельный с пельменями
- Курица с собой
- Блины
- Суджух с грецким орехом
- Сырники SAS
- Rice seasoning
- Панкейки с черникой
- Творог с мацони и бананом
- Маринованная свекла с печёными яблоками
- Сыр Гауда
- СОУС ТКЕМАЛИ РАННИЙ "КИНТО"
- Круассан с шоколадом
- Хлеб диет
- Белёвская пастила
- Гуляш свиной
- Гуляш свиной
- Капуста тушеная
- Драники
- Ленивый хачапури
- Картофель
- Салат : пекинская капуста , грудка копч, огурец соленый ,яйцо
- ____________________________________
- ____________________________________
- Псиллиум
- Пробаланс Формула Плюс
- Гороховая каша
- Пар_пшенная каша с тыквой
- Сыр витязь Алексеевский
- Омлет
- Сыр мягкий алтайский
- Сендвич
- Хлеб с отрубями
- Завтрак спортсменов (копия)
- Запеканка овощная
- Витамин е
- Курица с грибами 04.02.23
- Яичница с шампиньонами
- Печеночные оладьи
- Рыбный рулет
- Филе кеты
- Салат греческий
- Салат из помидор и огурцов
- Геркулес
- Сырники с сыром
- Птичье молоко апельсиновое с джемом
- Ветчина из индейки
- Сливки 20
- Бутерброды с икрой
- Салат с курицей и пекинкой
- Шампиньоны Chestnut mashroom Tesco
- Сайровый суп
- Язык говяжий вареный
- Смузи Пробаланс
- Рыжик
- Пармезан (Сармич)
- Свинина с картофелем
- Овсяноблин
- МаксиВИТ Лесные ягоды
- Соус соевый
- Творожный пирог с крыжовником
- Нус со спаржевой фасолью
- Творог 0,6 адал
Метки: Как приготовить Ряженка, калорийность 60,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ряженка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
