Рецепт Мадлен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мадлен

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 99 г
Семена льна 21 г
Маргарин [Щедро] 120 г
Сахар, коричневый 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 179 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мадлен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 384.1 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 438 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.5% 1056 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 10.7% 243 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 4.4% 592 г
Углеводы (общие) 24.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.3% 1111 г
Вода 33.1 г 2273 г 1.5% 0.4% 6867 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.4 мкг 900 мкг 9.3% 2.4% 1079 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 27.233 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 2.4% 1059 г
Витамин В4, холин 96.33 мг 500 мг 19.3% 5% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 3% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8.654 мкг 400 мкг 2.2% 0.6% 4622 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 1.5% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.722 мкг 10 мкг 7.2% 1.9% 1385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 0.9% 2982 г
гамма Токоферол 0.835 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 7.293 мкг 50 мкг 14.6% 3.8% 686 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8488 мг 20 мг 9.2% 2.4% 1082 г
Ниацин 0.304 мг ~
Бетаин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.82 мг 2500 мг 5.6% 1.5% 1801 г
Кальций, Ca 53.6 мг 1000 мг 5.4% 1.4% 1866 г
Кремний, Si 0.757 мг 30 мг 2.5% 0.7% 3963 г
Магний, Mg 25.86 мг 400 мг 6.5% 1.7% 1547 г
Натрий, Na 56.3 мг 1300 мг 4.3% 1.1% 2309 г
Сера, S 81.45 мг 1000 мг 8.1% 2.1% 1228 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 3.7% 710 г
Хлор, Cl 59.41 мг 2300 мг 2.6% 0.7% 3871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.8 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 17.04 мкг ~
Железо, Fe 1.53 мг 18 мг 8.5% 2.2% 1176 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 1.1% 2400 г
Кобальт, Co 3.872 мкг 10 мкг 38.7% 10.1% 258 г
Марганец, Mn 0.2374 мг 2 мг 11.9% 3.1% 842 г
Медь, Cu 111.17 мкг 1000 мкг 11.1% 2.9% 900 г
Молибден, Mo 4.506 мкг 70 мкг 6.4% 1.7% 1553 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Селен, Se 12.606 мкг 55 мкг 22.9% 6% 436 г
Титан, Ti 2.08 мкг ~
Фтор, F 23.78 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16821 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1% 2717 г
Цинк, Zn 0.7197 мг 12 мг 6% 1.6% 1667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 22.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.99 мг max 300 мг
Кампестерол 1.882 мг ~
Стигмастерол 0.46 мг ~
бета Ситостерол 3.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.945 г min 16.8 г 11.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.615 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.976 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Мадлен составляет 384,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 384.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 23 г -%
Углеводы 37 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 33.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАДЛЕН

Мадлен богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином H - 14,6 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 11,9 %, медью - 11,1 %, селеном - 22,9 %

Чем полезен Мадлен

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мадлен, калорийность 384,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мадлен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги