Рецепт Спаржа с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спаржа с брокколи

Спаржа (Жарка) 100 г
Брокколи (Жарка) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спаржа с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.4% 2111 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.8% 1244 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.4% 5475 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 21.6% 625 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.9% 2772 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 13.1% 1034 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 25 мкг ~
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 12.8% 1048 г
бета Криптоксантин 1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1403 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 11.6% 1161 г
Витамин В4, холин 24.97 мг 500 мг 5% 6.8% 2002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 17.3% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 10.4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 35.6 мкг 400 мкг 8.9% 12% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 54.56 мг 90 мг 60.6% 81.9% 165 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.652 мг 15 мг 11% 14.9% 908 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.17 мг ~
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10526 г
Витамин К, филлохинон 110.5 мкг 120 мкг 92.1% 124.5% 109 г
Витамин РР, НЭ 1.1482 мг 20 мг 5.7% 7.7% 1742 г
Ниацин 0.425 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.95 мг 2500 мг 13.3% 18% 753 г
Кальций, Ca 46.6 мг 1000 мг 4.7% 6.4% 2146 г
Кремний, Si 63.5 мг 30 мг 211.7% 286.1% 47 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 8.4% 1613 г
Натрий, Na 27.55 мг 1300 мг 2.1% 2.8% 4719 г
Сера, S 37.49 мг 1000 мг 3.7% 5% 2667 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 13.2% 1018 г
Хлор, Cl 64 мг 2300 мг 2.8% 3.8% 3594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.2 мкг ~
Бор, B 97.3 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 7.2% 1887 г
Йод, I 15.98 мкг 150 мкг 10.7% 14.5% 939 г
Кобальт, Co 0.68 мкг 10 мкг 6.8% 9.2% 1471 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1446 мг 2 мг 7.2% 9.7% 1383 г
Медь, Cu 123.52 мкг 1000 мкг 12.4% 16.8% 810 г
Молибден, Mo 0.175 мкг 70 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Никель, Ni 4.425 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 3.262 мкг 55 мкг 5.9% 8% 1686 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Фтор, F 27.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14472 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15152 г
Цинк, Zn 0.5898 мг 12 мг 4.9% 6.6% 2035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.547 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.394 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.367 г min 16.8 г 8.1% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Спаржа с брокколи составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАРЖА С БРОККОЛИ

Спаржа с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином C - 60,6 %, витамином E - 11 %, витамином K - 92,1 %, калием - 13,3 %, кремнием - 211,7 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Спаржа с брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спаржа с брокколи, калорийность 74 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спаржа с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы