Рецепт Отбивные в дух с грибами, сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные в дух с грибами, сыром

Куриная грудка (филе) (Запекание) 170 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 10 г
Шампиньоны (Запекание) 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные в дух с грибами, сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.8 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1088 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 20.3% 318 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.2% 903 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.9% 3353 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 3.5% 1852 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.4% 1192 г
Витамин В4, холин 76.98 мг 500 мг 15.4% 9.9% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 1.523 мг 5 мг 30.5% 19.7% 328 г
Витамин В6, пиридоксин 0.647 мг 2 мг 32.4% 20.9% 309 г
Витамин В9, фолаты 12.151 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3292 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 8.9% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 2.5% 2622 г
Витамин Н, биотин 2.129 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2349 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.9479 мг 20 мг 39.7% 25.6% 252 г
Ниацин 9.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.24 мг 2500 мг 13.1% 8.5% 762 г
Кальций, Ca 129.7 мг 1000 мг 13% 8.4% 771 г
Кремний, Si 0.308 мг 30 мг 1% 0.6% 9740 г
Магний, Mg 81.84 мг 400 мг 20.5% 13.2% 489 г
Натрий, Na 162.31 мг 1300 мг 12.5% 8.1% 801 г
Сера, S 227.65 мг 1000 мг 22.8% 14.7% 439 г
Фосфор, P 224 мг 800 мг 28% 18.1% 357 г
Хлор, Cl 238.99 мг 2300 мг 10.4% 6.7% 962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.6 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 5% 1291 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 2.1% 3165 г
Кобальт, Co 9.446 мкг 10 мкг 94.5% 61% 106 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4405 г
Медь, Cu 131.8 мкг 1000 мкг 13.2% 8.5% 759 г
Молибден, Mo 9.963 мкг 70 мкг 14.2% 9.2% 703 г
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 19.667 мкг 55 мкг 35.8% 23.1% 280 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Титан, Ti 5.91 мкг ~
Фтор, F 113.4 мкг 4000 мкг 2.8% 1.8% 3527 г
Хром, Cr 22.8 мкг 50 мкг 45.6% 29.5% 219 г
Цинк, Zn 1.6719 мг 12 мг 13.9% 9% 718 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.157 г ~
Аргинин* 1.768 г ~
Валин 1.423 г ~
Гистидин* 1.414 г ~
Изолейцин 1.169 г ~
Лейцин 2.08 г ~
Лизин 2.633 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.901 г ~
Треонин 1.144 г ~
Триптофан 0.438 г ~
Фенилаланин 1.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.148 г ~
Заменимые аминокислоты 1.923 г ~
Аланин 1.276 г ~
Аспарагиновая кислота 1.965 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.897 г ~
Глутаминовая кислота 3.222 г ~
Пролин 1.242 г ~
Серин 1.09 г ~
Тирозин 1.009 г ~
Цистеин 0.424 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.811 г min 16.8 г 10.8% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.452 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Отбивные в дух с грибами, сыром составляет 154,8 кКал.

  • Порция = 185 гр (286.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.8 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ В ДУХ С ГРИБАМИ, СЫРОМ

Отбивные в дух с грибами, сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B6 - 32,4 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином PP - 39,7 %, калием - 13,1 %, кальцием - 13 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 28 %, кобальтом - 94,5 %, медью - 13,2 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 35,8 %, хромом - 45,6 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Отбивные в дух с грибами, сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные в дух с грибами, сыром, калорийность 154,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные в дух с грибами, сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты