Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 64 г |
| Подсолнечное масло | 37 г |
| Морковь (Тушение) | 111 г |
| Картофель (Варка без слива) | 478 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 157 г |
| Томатное пюре. Консервы | 498 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 15 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 5920 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 1650 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 150 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 25 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.6 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3142 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 9.1% | 2054 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 11.4% | 1647 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.9% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.8% | 6667 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 7.5% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.9 мкг | 900 мкг | 5.5% | 10.3% | 1804 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 10.3% | 1812 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 2.2% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 2.8% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 12.6 мг | 500 мг | 2.5% | 4.7% | 3968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 3.9% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 6.3% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.086 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.9% | 19175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.449 мкг | 3 мкг | 15% | 28% | 668 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 10.1% | 1837 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 4.1% | 4587 г |
| Витамин Н, биотин | 0.555 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.1% | 9009 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 12.5% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1651 мг | 20 мг | 5.8% | 10.8% | 1717 г |
| Ниацин | 1.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.63 мг | 2500 мг | 4.7% | 8.8% | 2125 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.8% | 6780 г |
| Кремний, Si | 3.408 мг | 30 мг | 11.4% | 21.3% | 880 г |
| Магний, Mg | 10.04 мг | 400 мг | 2.5% | 4.7% | 3984 г |
| Натрий, Na | 76.38 мг | 1300 мг | 5.9% | 11% | 1702 г |
| Сера, S | 45.63 мг | 1000 мг | 4.6% | 8.6% | 2192 г |
| Фосфор, P | 35.7 мг | 800 мг | 4.5% | 8.4% | 2241 г |
| Хлор, Cl | 115.73 мг | 2300 мг | 5% | 9.3% | 1987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 6.7% | 2804 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.3% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 1.645 мкг | 10 мкг | 16.5% | 30.8% | 608 г |
| Литий, Li | 3.588 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0333 мг | 2 мг | 1.7% | 3.2% | 6006 г |
| Медь, Cu | 66.89 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 12.5% | 1495 г |
| Молибден, Mo | 2.036 мкг | 70 мкг | 2.9% | 5.4% | 3438 г |
| Никель, Ni | 1.47 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 51402 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.56 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 46729 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 5.2% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.619 мг | 12 мг | 5.2% | 9.7% | 1939 г |
| Цирконий, Zr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.882 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лизин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.363 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.62 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.337 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.929 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.478 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.015 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.377 г | min 16.8 г | 8.2% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.48 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 53,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 53.6 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 90.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 15 %, кремнием - 11,4 %, кобальтом - 16,5 %
Чем полезен Борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Изолят сывороточный (п.20-30гр)
- Суп-Харчо
- СЫР ПЛАВЛЕНЫЙ VIOLA С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ
- Беляш
- Пицца 27
- Соус песто premierr
- Яичница с брокколи
- Сыр парменте который край
- Крем-безе
- Zen-szen
- шоколад мой
- Пудинг чиа (порция 160 г)
- куриный оладушек со спаггети
- Кето-пицца
- Рагу
- Омлет с кабачком
- Зефир Ростагроэкспорот
- Креветки жареные с чесноком
- Пряник ржаной яблоко-черемуха
- Сметана gay lea безлактозная
- Капуста белокочанная тушенная
- Суп из капусты
- Рулеты-мини Ассорти ВкусВилл
- Подливка 21.12
- Венигрет 21.12
- Запеканка творожная с вяленой брусникой и кедровым орехом
- Кабачковые оладьи
- Рыбные фрикадельки в сметанном соусе и паста "тальятелле" с овощами
- Картофельно-чесночный суп
- Салат из говяжьего языка с огурцом и яблоком
- Паштетунда
- Сыр «Кавказский»
- Куриные ножки в соусе ткемали
- икра из кабачков
- Киноа с овощами и грибами
- Кекс 2 белка
- Кекс 2 белка
- Скумбрия с луком и горчицей
- Запеканка творог и рикота
- Суп куриный с шампиньонами и фасолью
- Йогурт
- Пирожное творожное десерт
- Кефир классический 2,5 %
- Графские развалины
- Бутерброды со шпротами
- Соевый соус органический
- Греча отварная
- Каша овсяная
- Суп-пюре гороховый
- зерна кукурузы попкорн
- Куриный бульон
- Паэлья с морепродуктами (от Поварёнка)
- Ватрушка
- Печенье Солнечный завтрак мультизерновое
- Белый шоколад
- Курица
- Белковый салат лерчек
- Роллини греческие со шпинатом и сыром
- Слойка с ветчиной и сыром
- Брокколи с курицей в сливках
- Салат с баклажанами и помидорами лерчек
- Conserva de Fresa con CHIA
- КВАШЕНОЕ МОЛОКО
- Батончик глазированный «Арахисовая паста» Onlyfit
- Сельдереевый кекс
- Болоньезе
- Творож десерт to go снач чизк, пару мин,пот брауни, глаз на ост
- Чиз тыкв латте от морозова ,бленд переб, кофе5 гр на 20 мо
- Бульон из супового набора 20.12.2024.(заморозка)
- Куриные рулетики с грибами
- Яичный блин с красн рыбой и сыром
- Хлопья кукурузные глазированные
- Креветки жареные
- Семга запеч. Лук, семга- смет- помид- сыр от Оксаны
- Коктейль ебейший
- Брауни
- Салат из броколи
- Молоко 1,8% жирности, ультрапастеризованное
- Молоко 0,5% жирности, ультрапастеризованное
- Молоко обезжиренное 0.05%, ультрапастеризованное безлактозное
- Плов с хрюшей
- Пицца
- Филе грудки индейки с луком
- Хлебец молодец
- Сосиски из индейки
- Пирожки Pork, Bacon & Cranberry Tesco
- Фетакса
- Корнерсы карамель
- Стейк индейки индилайт
- Рис Басмати
- Цельнозерновой хлеб
- Творожный завтрак с зеленью
- Творожный крем с зеленью
- Питьевой йогурт с голубикой и смородиной Hi 270 г
- Гуляш 23.12
- Пюре из яблок, груш и персиков
- Cod Liver Oil
- Ячневая каша
- Гречневая каша Nestle безмолочная 200 г
- Казинак
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 53,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
