Рецепт Мясной подлив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной подлив

Говядина, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая	760 г
Масло Растительное [Олейна]	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	35 г
Томатная паста	50 г
Вода	400 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Лавровый лист	3 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной подлив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166.8 ккал	1684 ккал	9.9%	5.9%	1010 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	8.3%	717 г
Жиры	12.4 г	56 г	22.1%	13.2%	452 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.7%	8760 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.2%	5000 г
Вода	70.7 г	2273 г	3.1%	1.9%	3215 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.1 мкг	900 мкг	0.9%	0.5%	11111 г
альфа Каротин	0.047 мкг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.5%	11364 г
бета Криптоксантин	0.097 мкг	~
Ликопин	0.078 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.769 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.7%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	3.5%	1698 г
Витамин В4, холин	44.58 мг	500 мг	8.9%	5.3%	1122 г
Витамин В5, пантотеновая	0.217 мг	5 мг	4.3%	2.6%	2304 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	7.1%	847 г
Витамин В9, фолаты	5.54 мкг	400 мкг	1.4%	0.8%	7220 г
Витамин В12, кобаламин	2.014 мкг	3 мкг	67.1%	40.2%	149 г
Витамин C, аскорбиновая	0.56 мг	90 мг	0.6%	0.4%	16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.089 мг	15 мг	0.6%	0.4%	16854 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	0.196 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	25510 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.7%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.4549 мг	20 мг	7.3%	4.4%	1375 г
Ниацин	0.033 мг	~
Бетаин	6.254 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.43 мг	2500 мг	8.1%	4.9%	1241 г
Кальций, Ca	18.98 мг	1000 мг	1.9%	1.1%	5269 г
Кремний, Si	0.109 мг	30 мг	0.4%	0.2%	27523 г
Магний, Mg	14.54 мг	400 мг	3.6%	2.2%	2751 г
Натрий, Na	660.78 мг	1300 мг	50.8%	30.5%	197 г
Сера, S	110.31 мг	1000 мг	11%	6.6%	907 г
Фосфор, P	105 мг	800 мг	13.1%	7.9%	762 г
Хлор, Cl	937.64 мг	2300 мг	40.8%	24.5%	245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.6 мкг	~
Бор, B	17.9 мкг	~
Ванадий, V	2.46 мкг	~
Железо, Fe	1.503 мг	18 мг	8.4%	5%	1198 г
Йод, I	2.6 мкг	150 мкг	1.7%	1%	5769 г
Кобальт, Co	0.998 мкг	10 мкг	10%	6%	1002 г
Марганец, Mn	0.1187 мг	2 мг	5.9%	3.5%	1685 г
Медь, Cu	69.84 мкг	1000 мкг	7%	4.2%	1432 г
Молибден, Mo	3.224 мкг	70 мкг	4.6%	2.8%	2171 г
Никель, Ni	0.06 мкг	~
Олово, Sn	0.14 мкг	~
Селен, Se	9.827 мкг	55 мкг	17.9%	10.7%	560 г
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	34.77 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11504 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.7%	8333 г
Цинк, Zn	3.0367 мг	12 мг	25.3%	15.2%	395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.852 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.644 г	~
Валин	0.497 г	~
Гистидин*	0.349 г	~
Изолейцин	0.459 г	~
Лейцин	0.808 г	~
Лизин	0.847 г	~
Метионин	0.26 г	~
Треонин	0.445 г	~
Триптофан	0.114 г	~
Фенилаланин	0.399 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.615 г	~
Аспарагиновая кислота	0.934 г	~
Глицин	0.556 г	~
Глутаминовая кислота	1.533 г	~
Пролин	0.455 г	~
Серин	0.39 г	~
Тирозин	0.344 г	~
Цистеин	0.114 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.359 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.368 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.783 г	~
18:0 Стеариновая	1.429 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.054 г	min 16.8 г	30.1%	18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.563 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.472 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.43 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.284 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.133 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Мясной подлив составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	166.8 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	12.4 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	70.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ПОДЛИВ

Мясной подлив богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 67,1 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 40,8 %, селеном - 17,9 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Мясной подлив

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясной подлив, калорийность 166,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной подлив, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Овощная подливка для тефтелей

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе