Рецепт Гречка с медальоном индейки.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с медальоном индейки.

Медальон из голени индейки 95 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 40 г
Томатная Паста Final [Кубань] 6 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 21 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 98 г
Брокколи (На пару) 92 г
Сок лимонный 8 г
Кунжут 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с медальоном индейки.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.6 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 525 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 12.8% 244 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 5.1% 609 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 4% 782 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 10.2 г 20 г 51% 15.9% 196 г
Вода 16.9 г 2273 г 0.7% 0.2% 13450 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 1.2% 2557 г
альфа Каротин 23 мкг ~
бета Каротин 0.394 мг 5 мг 7.9% 2.5% 1269 г
бета Криптоксантин 2.81 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1397.86 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 6% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.523 мг 1.8 мг 29.1% 9.1% 344 г
Витамин В4, холин 62.81 мг 500 мг 12.6% 3.9% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 2.28 мг 5 мг 45.6% 14.2% 219 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 4.8% 651 г
Витамин В9, фолаты 66.822 мкг 400 мкг 16.7% 5.2% 599 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 61.7 мг 90 мг 68.6% 21.4% 146 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.975 мг 15 мг 13.2% 4.1% 759 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.156 мг ~
Витамин Н, биотин 19.345 мкг 50 мкг 38.7% 12.1% 258 г
Витамин К, филлохинон 94.7 мкг 120 мкг 78.9% 24.6% 127 г
Витамин РР, НЭ 7.5537 мг 20 мг 37.8% 11.8% 265 г
Ниацин 5.145 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 883.9 мг 2500 мг 35.4% 11% 283 г
Кальций, Ca 97.26 мг 1000 мг 9.7% 3% 1028 г
Кремний, Si 108.145 мг 30 мг 360.5% 112.4% 28 г
Магний, Mg 125.03 мг 400 мг 31.3% 9.8% 320 г
Натрий, Na 365.11 мг 1300 мг 28.1% 8.8% 356 г
Сера, S 89.11 мг 1000 мг 8.9% 2.8% 1122 г
Фосфор, P 295.6 мг 800 мг 37% 11.5% 271 г
Хлор, Cl 31.86 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 774.4 мкг ~
Бор, B 306.1 мкг ~
Ванадий, V 69.59 мкг ~
Железо, Fe 4.007 мг 18 мг 22.3% 7% 449 г
Йод, I 30.27 мкг 150 мкг 20.2% 6.3% 496 г
Кобальт, Co 14.498 мкг 10 мкг 145% 45.2% 69 г
Литий, Li 3.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.9189 мг 2 мг 45.9% 14.3% 218 г
Медь, Cu 808.69 мкг 1000 мкг 80.9% 25.2% 124 г
Молибден, Mo 15.688 мкг 70 мкг 22.4% 7% 446 г
Никель, Ni 15.553 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 30.224 мкг 55 мкг 55% 17.2% 182 г
Стронций, Sr 130.62 мкг ~
Титан, Ti 47 мкг ~
Фтор, F 17.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22989 г
Хром, Cr 9.79 мкг 50 мкг 19.6% 6.1% 511 г
Цинк, Zn 1.6546 мг 12 мг 13.8% 4.3% 725 г
Цирконий, Zr 13.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.347 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.482 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 10.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.377 г min 16.8 г 20.1% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.68 г от 11.2 до 20.6 г 15% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Гречка с медальоном индейки. составляет 320,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (320.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.6 кКал -%
Белки 31.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 28 г -%
Пищевые волокна 10.2 г -%
Вода 16.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЕДАЛЬОНОМ ИНДЕЙКИ.

Гречка с медальоном индейки. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 29,1 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 45,6 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B9 - 16,7 %, витамином C - 68,6 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 38,7 %, витамином K - 78,9 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 35,4 %, кремнием - 360,5 %, магнием - 31,3 %, фосфором - 37 %, железом - 22,3 %, йодом - 20,2 %, кобальтом - 145 %, марганцем - 45,9 %, медью - 80,9 %, молибденом - 22,4 %, селеном - 55 %, хромом - 19,6 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Гречка с медальоном индейки.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с медальоном индейки., калорийность 320,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с медальоном индейки., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы