Рецепт Семга соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга соленая

Лосось атлантический (семга) 1297 г
Соль поваренная пищевая 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 19 г 76 г 25% 17.2% 400 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.5% 727 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.1% 3387 г
Зола 6.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 2.9% 2368 г
Ретинол 0.038 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 10% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 9.1% 756 г
Витамин В4, холин 45.05 мг 500 мг 9% 6.2% 1110 г
Витамин В5, пантотеновая 1.521 мг 5 мг 30.4% 20.9% 329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.761 мг 2 мг 38.1% 26.2% 263 г
Витамин В9, фолаты 23.772 мкг 400 мкг 5.9% 4.1% 1683 г
Витамин В12, кобаламин 2.853 мкг 3 мкг 95.1% 65.4% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9474 г
Витамин D, кальциферол 6.314 мкг 10 мкг 63.1% 43.4% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.712 мг 15 мг 11.4% 7.8% 876 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.9383 мг 20 мг 44.7% 30.7% 224 г
Ниацин 5.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.81 мг 2500 мг 16% 11% 625 г
Кальций, Ca 32.34 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3092 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 4.3% 1610 г
Натрий, Na 1944.23 мг 1300 мг 149.6% 102.8% 67 г
Сера, S 197.5 мг 1000 мг 19.8% 13.6% 506 г
Фосфор, P 203.4 мг 800 мг 25.4% 17.5% 393 г
Хлор, Cl 2931.99 мг 2300 мг 127.5% 87.6% 78 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 3.4% 1993 г
Йод, I 47.54 мкг 150 мкг 31.7% 21.8% 316 г
Кобальт, Co 19.754 мкг 10 мкг 197.5% 135.7% 51 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 1% 7273 г
Медь, Cu 251.03 мкг 1000 мкг 25.1% 17.3% 398 г
Молибден, Mo 9.207 мкг 70 мкг 13.2% 9.1% 760 г
Никель, Ni 5.705 мкг ~
Селен, Se 34.712 мкг 55 мкг 63.1% 43.4% 158 г
Фтор, F 408.98 мкг 4000 мкг 10.2% 7% 978 г
Хром, Cr 52.3 мкг 50 мкг 104.6% 71.9% 96 г
Цинк, Zn 0.638 мг 12 мг 5.3% 3.6% 1881 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.558 г min 16.8 г 15.2% 10.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.147 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 19.3%

Энергетическая ценность Семга соленая составляет 145,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.5 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА СОЛЕНАЯ

Семга соленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 30,4 %, витамином B6 - 38,1 %, витамином B12 - 95,1 %, витамином D - 63,1 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 44,7 %, калием - 16 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 127,5 %, йодом - 31,7 %, кобальтом - 197,5 %, медью - 25,1 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 63,1 %, хромом - 104,6 %

Чем полезен Семга соленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга соленая, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга соленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги