Рецепт Майонез домашний на оливковом масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Майонез домашний на оливковом масле
| Яйцо куриное | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Вода | 50 г |
| Оливковое масло | 200 г |
Способ приготовления
Все ингредиенты (кроме подсолнечного масла) сложить в чашу блендера. Взбивать блендером 3-5 мин. в процессе добавляя тонкой струйкой подсолнечное масло.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний на оливковом масле".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 493.2 ккал | 1684 ккал | 29.3% | 5.9% | 341 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 1% | 2054 г |
| Жиры | 50.3 г | 56 г | 89.8% | 18.2% | 111 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 0.6% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 36.7 г | 2273 г | 1.6% | 0.3% | 6193 г |
| Органические кислоты | 1.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.4 мкг | 900 мкг | 8.2% | 1.7% | 1226 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 0.3% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 1.4% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 71.19 мг | 500 мг | 14.2% | 2.9% | 702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 1.5% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.4% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.976 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.147 мкг | 3 мкг | 4.9% | 1% | 2041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.27 мг | 90 мг | 1.4% | 0.3% | 7087 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.621 мкг | 10 мкг | 6.2% | 1.3% | 1610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.882 мг | 15 мг | 39.2% | 7.9% | 255 г |
| Витамин Н, биотин | 5.704 мкг | 50 мкг | 11.4% | 2.3% | 877 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.4 мкг | 120 мкг | 23.7% | 4.8% | 423 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0431 мг | 20 мг | 5.2% | 1.1% | 1917 г |
| Ниацин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.04 мг | 2500 мг | 1.9% | 0.4% | 5204 г |
| Кальций, Ca | 28.01 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.6% | 3570 г |
| Магний, Mg | 5.71 мг | 400 мг | 1.4% | 0.3% | 7005 г |
| Натрий, Na | 950.65 мг | 1300 мг | 73.1% | 14.8% | 137 г |
| Сера, S | 54.12 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.1% | 1848 г |
| Фосфор, P | 60.1 мг | 800 мг | 7.5% | 1.5% | 1331 г |
| Хлор, Cl | 1471.56 мг | 2300 мг | 64% | 13% | 156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.112 мг | 18 мг | 6.2% | 1.3% | 1619 г |
| Йод, I | 5.65 мкг | 150 мкг | 3.8% | 0.8% | 2655 г |
| Кобальт, Co | 3.182 мкг | 10 мкг | 31.8% | 6.4% | 314 г |
| Марганец, Mn | 0.0144 мг | 2 мг | 0.7% | 0.1% | 13889 г |
| Медь, Cu | 29.99 мкг | 1000 мкг | 3% | 0.6% | 3334 г |
| Молибден, Mo | 4.513 мкг | 70 мкг | 6.4% | 1.3% | 1551 г |
| Селен, Se | 8.674 мкг | 55 мкг | 15.8% | 3.2% | 634 г |
| Фтор, F | 27.34 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.1% | 14631 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.5% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.3278 мг | 12 мг | 2.7% | 0.5% | 3661 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.223 г | ~ | |||
| Валин | 0.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лизин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 20.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 47.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.649 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.425 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.408 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 32.886 г | min 16.8 г | 195.8% | 39.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.84 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 31.696 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.247 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.6% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.958 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний на оливковом масле составляет 493,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 493.2 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 50.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 36.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
Майонез домашний на оливковом масле богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,2 %, витамином E - 39,2 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 23,7 %, хлором - 64 %, кобальтом - 31,8 %, селеном - 15,8 %
Чем полезен Майонез домашний на оливковом масле
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овсяноблин
- Мои вареники
- Омлет
- Тыквенные оладьи
- Паштет куриный
- Свинина тушеная
- Пп оливье мой
- Сельдь филе с кожей в рассоле с пряностями ИЗ БОЧКИ
- морковь по-корейски
- Ромашка
- 9 ноября. Гарнир чечевица.
- оругцы маринованные
- Баклажаны тушеные с овощами
- Фасоль красная консервированная
- Тыквенный суп-пюре
- Десерт молочный кремелита
- Салат с куриной печенью
- Камбала запечённая с картофелем
- Салат из пекинской ? с луком, ??
- Шампиньоны целые маринованные
- delibon мармелад
- Кекс творожный
- Роллы калифорния джастфуд
- Соль йодированная МозырьСоль «Экстра»
- Морс
- Рёбрышки в маринаде
- Икра красная кижуч
- Салат из морской капусты яиц свеклы маринованых огурцов
- Хлеб "Литовский" подовый
- Рыба тушёная с овощами
- Студент свиной
- Конфеты
- Детское питание
- Рис басмати с овощами
- Суп-пюре из тыквы с плавленым сыром
- Ветчина Kaiserbraten Schweinehüfte
- Pieczywo z bazylia i pomidorami
- Цезарь дома
- Тефтели индюш в духовке
- Guacamole spicy jalapeño
- Шоколадный мусс из творога
- Эскимо мусс
- Салат венегрет
- Микс салатный «Цезарь»
- Морковный
- Losoś filet ze skorą
- Основа для морса вишня
- Сухарики пшеничные
- Шоколад Ruby компании Callebaut
- Гематоген с курагойпище
- Томаты черри конфетто
- Serek wiejeski
- Каша - 5 Сортов
- Фарш "По-домашнему" (категория В)
- Пирожки с мясом жареные
- Гематоген с-вита плюс
- Голень куриная отварная
- Сыр Пармезан 12 мес
- Тушеная картошка
- Актив милк
- Соус «Цезарь»
- Кофе латте
- Кето -хлеб арахисовый
- Витаминизированный напиток "Lifeline" Energy со вкусом лимона
- Овощи тушеные2
- Тушёнка говядина ГОСТ
- Овощи тушеные 8.11
- Яблочно-морковный пирог 8.11
- Филе тресковых пород
- Творог с яблоком 081122
- Шоколад
- Салат с капустой
- Роллы
- Филе тресковых пород самокат
- Бурито с острым лососем
- Рисовый пудинг с манго
- Салат редька/свекла
- ED Smart Шоколадный мусс
- Сырок творожный 16,5% с ванилью
- Макароны с сыром
- Яичница из перепелиных яиц с овощами,грибами и сыром
- Колбаса варёная языковая
- Баклажановый омлет
- Кефир 1%
- Салат из баклажан с сыром
- Рисовый блин с сыром
- Куриный суп с рисом
- Яблочное суфле
- Лаваш "Армянский" без дрожжей
- Кета слабосоленая
- Салат овощной
- Паста с курицей и грибами
- Рис отварной
- Бедра в соевом соусе
- Кефир 1%
- Голень запеченая
- Салат с запеченной тыквой и кремчизом
- Малена
- Конфета грильяж в шоколаде
- Брауни с вишней
Метки: Как приготовить Майонез домашний на оливковом масле, калорийность 493,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний на оливковом масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
