Рецепт Яйцо вареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо вареное

Свекла, вареная, с солью 200 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Горошек зелёный, консервированный, без соли, содержимое без жидкости 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо вареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.3% 1583 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.9% 9333 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 8.3% 1000 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 20% 417 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2.4% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 790.7 мкг 900 мкг 87.9% 73.3% 114 г
бета Каротин 4.806 мг 5 мг 96.1% 80.1% 104 г
Лютеин + Зеаксантин 450 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 8.3% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.8% 1233 г
Витамин В4, холин 14.53 мг 500 мг 2.9% 2.4% 3441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 8.7% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 12.3% 678 г
Витамин В9, фолаты 80 мкг 400 мкг 20% 16.7% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 26.53 мг 90 мг 29.5% 24.6% 339 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 3.2% 2632 г
гамма Токоферол 0.737 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин К, филлохинон 64.3 мкг 120 мкг 53.6% 44.7% 187 г
Витамин РР, НЭ 1.9313 мг 20 мг 9.7% 8.1% 1036 г
Ниацин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 731.33 мг 2500 мг 29.3% 24.4% 342 г
Кальций, Ca 67.67 мг 1000 мг 6.8% 5.7% 1478 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 4.7% 1800 г
Магний, Mg 53 мг 400 мг 13.3% 11.1% 755 г
Натрий, Na 263 мг 1300 мг 20.2% 16.8% 494 г
Сера, S 45.33 мг 1000 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Фосфор, P 109.3 мг 800 мг 13.7% 11.4% 732 г
Хлор, Cl 19.33 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 11899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.7 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 3.73 мкг ~
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 8.8% 942 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Кобальт, Co 2.333 мкг 10 мкг 23.3% 19.4% 429 г
Литий, Li 2 мкг ~
Марганец, Mn 0.4783 мг 2 мг 23.9% 19.9% 418 г
Медь, Cu 218.67 мкг 1000 мкг 21.9% 18.3% 457 г
Молибден, Mo 6.667 мкг 70 мкг 9.5% 7.9% 1050 г
Никель, Ni 0.767 мкг ~
Рубидий, Rb 151 мкг ~
Селен, Se 1.4 мкг 55 мкг 2.5% 2.1% 3929 г
Стронций, Sr 8.33 мкг ~
Фтор, F 23.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17145 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3759 г
Цинк, Zn 0.75 мг 12 мг 6.3% 5.3% 1600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.499 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Яйцо вареное составляет 120 кКал.

  • Порция = 300 гр (360 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО ВАРЕНОЕ

Яйцо вареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,9 %, бэта-каротином - 96,1 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B9 - 20 %, витамином C - 29,5 %, витамином K - 53,6 %, калием - 29,3 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 23,9 %, медью - 21,9 %

Чем полезен Яйцо вареное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо вареное, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо вареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы