Рецепт Салат из сердца с морковью(без майонеза). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из сердца с морковью(без майонеза)

Сердце свиное (Варка) 1085 г
Морковь отварная по 2-40 356 г
Грецкий орех 43 г
Лук репчатый 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сердца с морковью(без майонеза)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 16.8% 475 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.9% 1000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2% 4056 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3252 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 671.4 мкг 900 мкг 74.6% 59.3% 134 г
бета Каротин 4.03 мг 5 мг 80.6% 64% 124 г
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 12.5% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.516 мг 1.8 мг 28.7% 22.8% 349 г
Витамин В4, холин 1.72 мг 500 мг 0.3% 0.2% 29070 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 23% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 9.5% 844 г
Витамин В9, фолаты 3.721 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10750 г
Витамин В12, кобаламин 3.678 мкг 3 мкг 122.6% 97.4% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 2.3% 3409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 3.3% 2392 г
Витамин Н, биотин 12.17 мкг 50 мкг 24.3% 19.3% 411 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4541 мг 20 мг 37.3% 29.6% 268 г
Ниацин 5.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.45 мг 2500 мг 6.4% 5.1% 1568 г
Кальций, Ca 26.4 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3788 г
Кремний, Si 2.538 мг 30 мг 8.5% 6.8% 1182 г
Магний, Mg 30.35 мг 400 мг 7.6% 6% 1318 г
Натрий, Na 44.69 мг 1300 мг 3.4% 2.7% 2909 г
Сера, S 208.66 мг 1000 мг 20.9% 16.6% 479 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 14.5% 547 г
Хлор, Cl 78.79 мг 2300 мг 3.4% 2.7% 2919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 3.65 мг 18 мг 20.3% 16.1% 493 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8427 г
Кобальт, Co 4.49 мкг 10 мкг 44.9% 35.7% 223 г
Литий, Li 0.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.1493 мг 2 мг 7.5% 6% 1340 г
Медь, Cu 275.32 мкг 1000 мкг 27.5% 21.8% 363 г
Молибден, Mo 13.645 мкг 70 мкг 19.5% 15.5% 513 г
Никель, Ni 7.758 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 0.209 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 28.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14080 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 2.0646 мг 12 мг 17.2% 13.7% 581 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 1.051 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.491 г ~
Лизин 1.398 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.384 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.871 г ~
Аспарагиновая кислота 1.716 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 2.541 г ~
Пролин 0.918 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.791 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.515 г min 16.8 г 9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.295 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.961 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.349 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.204 г ~

Энергетическая ценность Салат из сердца с морковью(без майонеза) составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЕРДЦА С МОРКОВЬЮ(БЕЗ МАЙОНЕЗА)

Салат из сердца с морковью(без майонеза) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74,6 %, бэта-каротином - 80,6 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 28,7 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 122,6 %, витамином H - 24,3 %, витамином PP - 37,3 %, фосфором - 18,3 %, железом - 20,3 %, кобальтом - 44,9 %, медью - 27,5 %, молибденом - 19,5 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Салат из сердца с морковью(без майонеза)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из сердца с морковью(без майонеза), калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сердца с морковью(без майонеза), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги