Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты домашние
| Лук репчатый | 100 г |
| Кабачок | 150 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде | 600 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 31.1 г | 76 г | 40.9% | 19.4% | 244 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 6.9% | 683 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 54.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.7 мкг | 900 мкг | 6.5% | 3.1% | 1533 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.412 мг | 1.5 мг | 27.5% | 13% | 364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.491 мг | 1.8 мг | 27.3% | 12.9% | 367 г |
| Витамин В4, холин | 142.36 мг | 500 мг | 28.5% | 13.5% | 351 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% | 10.1% | 467 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.628 мг | 2 мг | 31.4% | 14.9% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.868 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4511 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.847 мкг | 3 мкг | 28.2% | 13.4% | 354 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.07 мг | 90 мг | 5.6% | 2.7% | 1775 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.662 мкг | 10 мкг | 6.6% | 3.1% | 1511 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.176 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.537 мг | 15 мг | 3.6% | 1.7% | 2793 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.676 мкг | 50 мкг | 9.4% | 4.5% | 1069 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1251 мг | 20 мг | 50.6% | 24% | 198 г |
| Ниацин | 0.204 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.382 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 483.04 мг | 2500 мг | 19.3% | 9.1% | 518 г |
| Кальций, Ca | 45.21 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.1% | 2212 г |
| Кремний, Si | 7.353 мг | 30 мг | 24.5% | 11.6% | 408 г |
| Магний, Mg | 29.9 мг | 400 мг | 7.5% | 3.6% | 1338 г |
| Натрий, Na | 393.43 мг | 1300 мг | 30.3% | 14.4% | 330 г |
| Сера, S | 329.77 мг | 1000 мг | 33% | 15.6% | 303 г |
| Фосфор, P | 285.2 мг | 800 мг | 35.7% | 16.9% | 281 г |
| Хлор, Cl | 476.99 мг | 2300 мг | 20.7% | 9.8% | 482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.81 мг | 18 мг | 10.1% | 4.8% | 994 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.5% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 3.294 мкг | 10 мкг | 32.9% | 15.6% | 304 г |
| Марганец, Mn | 0.1003 мг | 2 мг | 5% | 2.4% | 1994 г |
| Медь, Cu | 81.43 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.8% | 1228 г |
| Молибден, Mo | 2.706 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.8% | 2587 г |
| Никель, Ni | 0.684 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.234 мкг | 55 мкг | 91.3% | 43.2% | 109 г |
| Фтор, F | 17.68 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22624 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 2.7221 мг | 12 мг | 22.7% | 10.8% | 441 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.022 г | ~ | |||
| Валин | 1.58 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.416 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.476 г | ~ | |||
| Лизин | 2.613 г | ~ | |||
| Метионин | 0.841 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Треонин | 1.326 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.408 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 1.813 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.8 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 1.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.555 г | ~ | |||
| Пролин | 1.465 г | ~ | |||
| Серин | 1.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.294 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.389 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.449 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.459 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.717 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.184 г | min 16.8 г | 19% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.809 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.861 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.062 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.868 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.589 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.06 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.041 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 211,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 211.1 кКал | -% | |
| Белки | 31.1 г | -% | |
| Жиры | 8.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 54.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ
Котлеты домашние богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 27,5 %, витамином B2 - 27,3 %, холином - 28,5 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином PP - 50,6 %, калием - 19,3 %, кремнием - 24,5 %, фосфором - 35,7 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 32,9 %, селеном - 91,3 %, цинком - 22,7 %
Чем полезен Котлеты домашние
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запечённые шампиньоны
- Тушеные овощи (вариант 1)
- Тушеные овощи (вариант 2)
- Печень 31.11
- Винегрет
- Овощное рагу СА
- Шоколад Ritter Sport 74%
- Бутерброды с закуской из скумбрии,моркови и масла на багете и многозерновом хлебе
- Пшеничная каша с тыквой
- Кето хлеб
- Пюре из цветной капусты
- Рагу с курицей
- Шницель по-столичному
- Сыр бри
- Витамин С
- Борщ без мяса
- Сэндвич с арахисовой пастой и бананом
- Цезарь с курицей
- Бутень маринованный, Royal
- Фруктовый салат
- Салат 30.10 овощной
- Сыр с голубой плесенью
- Прот. батончик SNAQER фундук-карамель
- Батончик Pikki Клюква-Кешью 35 г
- Огурец, перец помидор семена чиа
- паштет из лосося туба
- Котлеты из гов фарша с кабач
- Рулет с яблоком и корицей в лаваше
- Булочки зерновые
- Лепешка с зеленью и творогом
- Каша овсяная на 2 порции (моя)
- Запеканка с курицей, картофелем и сыром
- Камбала запеченая
- Минтай с кабачком
- Кокопеченья
- Печень куриная в сметане
- Хачапури с зеленью
- Скумбрия запеченая в рукаве
- Гриль чиз грибы крошка картошка
- Овощи по-деревенски
- Салат из фунчозы с индейкой и овощами
- Горбуша в кляре с макаронами
- Куриные грезда
- Наполнитель для горячего бутерброда
- Салат (свёкла и морковь сырые)
- Салат 31.10
- Плов с булгуром
- Гратен из картофеля 22.05
- Моё любимое лето 0.5%
- Бульон куриный с добавлением мяса
- Морковь с чесноком
- Кефаль черноморская, свежая
- Хлеб ржаной на солоде мой
- сырок творожный Нытва с изюмом
- Круассан с шоколадной начинкой
- Фарш основа 1
- Говядина по китайски
- Кефаль с овощами
- Селен-Актив
- Салат из свеклы
- Крекеры с кунжутом
- Курица с грибами в сливочном соусе
- Вафли
- Каша из кукурузной поленты
- Салат "рабочий"
- Сосиски с мясом курицы и индюшки
- Котлеты жаренные на сковороде
- Пирог из лаваша с творогом
- Крылья куриные
- Котлета из говядины
- Молоко 1%
- Салат со свеклой и яблоком
- сибас филе
- Рукола-шпинат
- Рукола-шпинат
- Овсяноблин протеин (геркулес монастырский)
- Псилиум
- Йогурт греческий ваниль
- Нут с фаршем
- Пирожное картошка
- Винегрет
- Салат с кальмарами(мой)
- Сосиска в тесте жареная
- Салат помидор,с огурцом
- Булка из псилиума
- Творожные вафли елена
- Венигрет
- Запеканка с тыквой и творогом
- Пицца
- Хлебцы карамельные
- Сыр сливочный м.д.ж 45%
- Лазанья
- Песочный творожник
- Филе пангасиуса
- Колбаса Сибелла
- Филе пангасиуса под овощами
- Прохлада с кокосом и арахисом
- С квашеной капустой
- Запеканка из кабачков
- Кабачковые оладьи
Метки: Как приготовить Котлеты домашние, калорийность 211,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
