Рецепт Борщ домашний с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ домашний с говядиной

Свекла	200 г
Капуста белокочанная	250 г
Морковь	150 г
Лук репчатый	150 г
Картофель	400 г
Бульон говяжий	2700 г
Томатная Паста [Global Village]	100 г
Телятина, мясной набор, только мясо, вареная	400 г

Способ приготовления

Варим телятину 1.5 часа, солим бульон , когда закипит , и все время добавляем водички во время варки , пенку убираем в самом начале . Готовим ингредиенты. Я ничего не жарю на масле , только свеклу , немного обжариваю без масла, добавляю томатной пасты, еще обжариваю , добавляю укус , под крышку на пару минут и выключаю . Как сварился бульон мясо достаю , закидываю капусту , картофель на 10 минут (огонь медленный ) , после добавляю натертую морковь и нашинкованный лук, варю минут 5, добавляю свеклу с томатной пастой и уксусом , чтобы все собрать в сковородке добавляю туда бульона и выливаю все в кастрюлю. Варю еще минуты 2 и готово . Зелень добавляю всегда по факту , перед употреблением, так она не теряет свойств .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.6 ккал	1684 ккал	3%	5.9%	3328 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	14.8%	1333 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	3.2%	6222 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	4.2%	4660 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	6.9%	2857 г
Вода	86.8 г	2273 г	3.8%	7.5%	2619 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.4 мкг	900 мкг	9.6%	19%	1042 г
бета Каротин	0.521 мг	5 мг	10.4%	20.6%	960 г
Лютеин + Зеаксантин	0.771 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	7.1%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	14%	1406 г
Витамин В4, холин	20.76 мг	500 мг	4.2%	8.3%	2408 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	8.3%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	13.4%	1471 г
Витамин В9, фолаты	7.371 мкг	400 мкг	1.8%	3.6%	5427 г
Витамин В12, кобаламин	0.189 мкг	3 мкг	6.3%	12.5%	1587 г
Витамин C, аскорбиновая	7.79 мг	90 мг	8.7%	17.2%	1155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.106 мг	15 мг	0.7%	1.4%	14151 г
Витамин Н, биотин	0.087 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	57471 г
Витамин К, филлохинон	7.1 мкг	120 мкг	5.9%	11.7%	1690 г
Витамин РР, НЭ	1.9964 мг	20 мг	10%	19.8%	1002 г
Ниацин	0.261 мг	~
Бетаин	1.851 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.21 мг	2500 мг	12%	23.7%	833 г
Кальций, Ca	18.09 мг	1000 мг	1.8%	3.6%	5528 г
Кремний, Si	15.3 мг	30 мг	51%	100.8%	196 г
Магний, Mg	15.86 мг	400 мг	4%	7.9%	2522 г
Натрий, Na	168.11 мг	1300 мг	12.9%	25.5%	773 г
Сера, S	61.4 мг	1000 мг	6.1%	12.1%	1629 г
Фосфор, P	68.6 мг	800 мг	8.6%	17%	1166 г
Хлор, Cl	15.5 мг	2300 мг	0.7%	1.4%	14839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	171.5 мкг	~
Бор, B	60.6 мкг	~
Ванадий, V	25.27 мкг	~
Железо, Fe	0.631 мг	18 мг	3.5%	6.9%	2853 г
Йод, I	1.53 мкг	150 мкг	1%	2%	9804 г
Кобальт, Co	1.2 мкг	10 мкг	12%	23.7%	833 г
Литий, Li	12.486 мкг	~
Марганец, Mn	0.0921 мг	2 мг	4.6%	9.1%	2172 г
Медь, Cu	88.71 мкг	1000 мкг	8.9%	17.6%	1127 г
Молибден, Mo	3.057 мкг	70 мкг	4.4%	8.7%	2290 г
Никель, Ni	2.829 мкг	~
Рубидий, Rb	104.4 мкг	~
Селен, Se	2.529 мкг	55 мкг	4.6%	9.1%	2175 г
Стронций, Sr	1.91 мкг	~
Фтор, F	8.97 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	44593 г
Хром, Cr	2.86 мкг	50 мкг	5.7%	11.3%	1748 г
Цинк, Zn	0.8616 мг	12 мг	7.2%	14.2%	1393 г
Цирконий, Zr	0.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.74 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.245 г	~
Валин	0.226 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.2 г	~
Лейцин	0.317 г	~
Лизин	0.33 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.18 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.168 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.304 г	~
Аланин	0.24 г	~
Аспарагиновая кислота	0.383 г	~
Глицин	0.207 г	~
Глутаминовая кислота	0.661 г	~
Пролин	0.172 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.135 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.146 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.321 г	min 16.8 г	1.9%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.29 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.081 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.064 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Борщ домашний с говядиной составляет 50,6 кКал.

Порция = 350 гр (177.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.6 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	86.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ДОМАШНИЙ С ГОВЯДИНОЙ

Борщ домашний с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12 %, кремнием - 51 %, кобальтом - 12 %

Чем полезен Борщ домашний с говядиной

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ домашний с говядиной, калорийность 50,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе