Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Морковь | 185 г |
| Картофель | 295 г |
| Филе Куриное [Куриная Ферма] | 450 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Белок Яичный [ВкусВилл] | 30 г |
| Горошек Молодой без Сахара [Green Ray] | 240 г |
| Корнишоны с Зеленью [ISKA] | 110 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2245 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 15.7% | 844 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 4.3% | 3111 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.3% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4% | 3333 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 281.3 мкг | 900 мкг | 31.3% | 41.7% | 320 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.572 мг | 5 мг | 31.4% | 41.9% | 318 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.3% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 22.88 мг | 500 мг | 4.6% | 6.1% | 2185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 5.2% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 6% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.377 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.1% | 11845 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.7% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.81 мг | 90 мг | 5.3% | 7.1% | 1871 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 2.3% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.119 мг | 15 мг | 0.8% | 1.1% | 12605 г |
| Витамин Н, биотин | 1.664 мкг | 50 мкг | 3.3% | 4.4% | 3005 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7961 мг | 20 мг | 4% | 5.3% | 2512 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.9 мг | 2500 мг | 6.2% | 8.3% | 1614 г |
| Кальций, Ca | 9.86 мг | 1000 мг | 1% | 1.3% | 10142 г |
| Кремний, Si | 13.644 мг | 30 мг | 45.5% | 60.7% | 220 г |
| Магний, Mg | 10.66 мг | 400 мг | 2.7% | 3.6% | 3752 г |
| Натрий, Na | 14.15 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.5% | 9187 г |
| Сера, S | 21.06 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.8% | 4748 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 5.7% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 32.34 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.9% | 7112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.472 мг | 18 мг | 2.6% | 3.5% | 3814 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.9% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 2.074 мкг | 10 мкг | 20.7% | 27.6% | 482 г |
| Литий, Li | 16.778 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0636 мг | 2 мг | 3.2% | 4.3% | 3145 г |
| Медь, Cu | 45.94 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 6.1% | 2177 г |
| Молибден, Mo | 4.732 мкг | 70 мкг | 6.8% | 9.1% | 1479 г |
| Никель, Ni | 1.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.447 мкг | 55 мкг | 4.4% | 5.9% | 2248 г |
| Стронций, Sr | 3.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22650 г |
| Хром, Cr | 2.78 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7.5% | 1799 г |
| Цинк, Zn | 0.2129 мг | 12 мг | 1.8% | 2.4% | 5636 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.142 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | min 16.8 г | 2.5% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 75 кКал.
- Порция = 284 гр (213 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 82.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 31,4 %, кремнием - 45,5 %, кобальтом - 20,7 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кура красная с кинзой
- Кекс шоколадный
- Тортэоо
- ПИК (природный инулиновый концентрат)
- Нут замоченный
- Пеламуши домашнее (без сахара, меньше муки)
- Минтай жареный
- Нут вареный
- Перец фаршированный куриным филе с пшеном
- Чай с собой
- Ленивые голубцы (копия)
- Суп овощной с бульонным кубиком куриным
- Пирог овсянка кефир
- Хотстеры Горячая штучка
- Свинина Карбонад Варёная (из общего супа)
- Proteine Bar White Choclolate BareBells
- пряники
- Запеканка творожная с манкой (копия)
- Омега 3 Северная СЗ
- Овсянка по-новому
- Протеиновая шарлотка
- Овощной суп концентрированный
- Хачапури вафля
- Яйцо куриное жареное с «бочком»
- Йогурт Савушкин
- Суп грибной
- Бургер Чикен хит
- Omega-3 fish oil
- Ближневосточный чечевичный суп
- Фиш Бургер
- Сыр плавленный
- Соус соевый "терияки без глютена"
- Курица тереяки
- Сыр чабан брынза 45%
- Цикорий
- Пицца на сковороде моя
- Хлеб бездрожжевой (кукинг тайм)
- Прага
- Суп-лапша с тунцом на скорую руку, grig
- Омлет
- Рагу овощное
- сыр плавленный Виола
- БАД "Витаминно-минеральный комплекс от А до Z"
- Творожный пирог с яблоками
- Молоко сгущённое обезжиренное
- Generic food дженерик
- Шоколад натуральный 70%
- Суп грибной
- Female women's complete protein shake (шоколад)
- AH Selleriesalade
- ежемалина
- Творог в пачке 5 проц Вкус Вилл
- Творог в пачке 0 проц Вкус Вилл
- Кето котлеты из субпродуктов
- Урбеч кешью
- Суп Грибочек
- Сибирская клетчатка стопаппетит
- Омлет джулии Чайлд
- 25.10.22 Плов
- Кето паштет печеночный
- Суп с галушками
- Рикотник с клубникой
- Сырники
- Салат
- Хлебцы кукурузные
- Гречневые хлебцы
- Nuts со вкусом клубники 42 грамма
- Полу багет французский
- Наггетсы куриные с сыром замороженные
- бИОЙогурт АКТИВИА
- Древесные грибы
- Паштет печеночный
- GO-Active - granola wysokobiałkowa z czekoladą i morelą - (Biedronka)
- Шарлотка с теста фило
- 1/24/22 салат с красной капусты
- Говядина в рукаве
- Тыквенный протеин
- Вермишель отварная
- Оладьи кабачковые
- Мука подсолнечная
- Капуста морская Пикантная
- 2022-10-25 салат
- Лепешки Тортильи
- Блинчики с тыквенным пюре
- Тортилья ч колбасой и овощами
- 2022-10-25 каша пш.
- Бутерброд с авокадо
- Терияки низкокалорийный
- Конфета батончик
- Стручковая фасоль с яичницой
- Сыр Царицынский
- Салат с краб. палочками и помидорами
- Томатный суп с морепродуктами
- Творог утро
- Салат с вар.курицей яйцом сыром и огурцом
- Салат с вар.курицей яйцом сыром и огурцом
- Пюре картофельное
- Сендвич-ролл "Цезарь"
- Тесто д гедза
- Хлеб белый формовой Из Корзинки 350гр 7500 сум
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
