Рецепт Соевое мясо с овощами (веган). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевое мясо с овощами (веган)

Соевое мясо 80 г
Лук репчатый 210 г
Цукини, молодые 531 г
Горчичное масло 15 г
Морковь 155 г
Перец сладкий зеленый 230 г
Петрушка свежая 30 г
Фасоль стручковая 170 г
Нут (турецкий горох), консервированный 150 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевое мясо с овощами (веган)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.8 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2913 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 10.7% 1617 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.3% 4000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 5% 3476 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 26.8% 645 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 6.4% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.8 мкг 900 мкг 29.5% 51% 339 г
альфа Каротин 0.076 мкг ~
бета Каротин 1.547 мг 5 мг 30.9% 53.5% 323 г
бета Криптоксантин 0.158 мкг ~
Ликопин 0.126 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.863 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 9.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 7.1% 2432 г
Витамин В4, холин 8.07 мг 500 мг 1.6% 2.8% 6196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 11.6% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 19.4% 897 г
Витамин В9, фолаты 34.013 мкг 400 мкг 8.5% 14.7% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 39.97 мг 90 мг 44.4% 76.8% 225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 3.8% 4505 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 27027 г
Витамин К, филлохинон 36.2 мкг 120 мкг 30.2% 52.2% 331 г
Витамин РР, НЭ 0.7747 мг 20 мг 3.9% 6.7% 2582 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.31 мг 2500 мг 16.2% 28% 617 г
Кальций, Ca 47.66 мг 1000 мг 4.8% 8.3% 2098 г
Кремний, Si 3.389 мг 30 мг 11.3% 19.6% 885 г
Магний, Mg 40.73 мг 400 мг 10.2% 17.6% 982 г
Натрий, Na 154.54 мг 1300 мг 11.9% 20.6% 841 г
Сера, S 54.25 мг 1000 мг 5.4% 9.3% 1843 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 20.8% 835 г
Хлор, Cl 201.2 мг 2300 мг 8.7% 15.1% 1143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.6 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 10.14 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 12.6% 1366 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 10714 г
Кобальт, Co 1.417 мкг 10 мкг 14.2% 24.6% 706 г
Литий, Li 0.984 мкг ~
Марганец, Mn 0.4764 мг 2 мг 23.8% 41.2% 420 г
Медь, Cu 305.25 мкг 1000 мкг 30.5% 52.8% 328 г
Молибден, Mo 3.013 мкг 70 мкг 4.3% 7.4% 2323 г
Никель, Ni 1.173 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 0.549 мкг 55 мкг 1% 1.7% 10018 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 54.94 мкг 4000 мкг 1.4% 2.4% 7281 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 5.4% 3247 г
Цинк, Zn 0.738 мг 12 мг 6.2% 10.7% 1626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.7 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.58 мг ~
бета Ситостерол 2.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.278 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.144 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соевое мясо с овощами (веган) составляет 57,8 кКал.

  • Порция = 317 гр (183.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.8 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВОЕ МЯСО С ОВОЩАМИ (ВЕГАН)

Соевое мясо с овощами (веган) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 44,4 %, витамином K - 30,2 %, калием - 16,2 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 23,8 %, медью - 30,5 %

Чем полезен Соевое мясо с овощами (веган)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевое мясо с овощами (веган), калорийность 57,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевое мясо с овощами (веган), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги