Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, тазобедренная часть (Тушение)	383 г
Подсолнечное масло	51 г
Лук репчатый (Припускание)	318 г
Морковь (Припускание)	296 г
Соль поваренная пищевая	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец душистый, молотый	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp
Мускатный орех, молотый	0.3 tsp
Паприка, перец сладкий молотый	1 tsp
Паприка сушеная [Сырье и приправы]	2 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	2 г
Барбарис (Тушение)	10 г
Карри Индийский [Айдиго]	5 г
Базилик, сушеный	1 tsp, leaves
Кориандр (кинза), листья, сушеные	1 tsp
Куркума, молотая	1 tsp
Рис белый длиннозерный, обогащенный, сухой	300 г
Чеснок (Тушение)	30 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

Восточная кухня богата разнообразными удивительными рецептами и блюдами. Но какой же восток без ароматного вкусного насыщенного замечательного плова? У каждого восточного народа свой рецепт приготовления плова. Но тем не менее это не делает его менее вкусным. Хочу предложить вам один из вариантов приготовления плова.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.9 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1239 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	3.9%	1900 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	9.3%	789 г
Углеводы	13.4 г	219 г	6.1%	4.5%	1634 г
Углеводы (общие)	11.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4%	1818 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	2.4%	3047 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	260.4 мкг	900 мкг	28.9%	21.3%	346 г
альфа Каротин	1.165 мкг	~
бета Каротин	1.584 мг	5 мг	31.7%	23.3%	316 г
бета Криптоксантин	11.627 мкг	~
Ликопин	0.144 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.766 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.208 мг	1.5 мг	13.9%	10.2%	721 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	1.7%	4286 г
Витамин В4, холин	15.58 мг	500 мг	3.1%	2.3%	3209 г
Витамин В5, пантотеновая	0.304 мг	5 мг	6.1%	4.5%	1645 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	4.8%	1550 г
Витамин В9, фолаты	55.532 мкг	400 мкг	13.9%	10.2%	720 г
Витамин В12, кобаламин	0.182 мкг	3 мкг	6.1%	4.5%	1648 г
Витамин C, аскорбиновая	1.12 мг	90 мг	1.2%	0.9%	8036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.278 мг	15 мг	8.5%	6.3%	1174 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.952 мкг	50 мкг	1.9%	1.4%	5252 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.9%	3871 г
Витамин РР, НЭ	1.1789 мг	20 мг	5.9%	4.3%	1696 г
Ниацин	0.534 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.89 мг	2500 мг	4.8%	3.5%	2085 г
Кальций, Ca	21.72 мг	1000 мг	2.2%	1.6%	4604 г
Кремний, Si	3.892 мг	30 мг	13%	9.6%	771 г
Магний, Mg	16.42 мг	400 мг	4.1%	3%	2436 г
Натрий, Na	187.63 мг	1300 мг	14.4%	10.6%	693 г
Сера, S	58.85 мг	1000 мг	5.9%	4.3%	1699 г
Фосфор, P	60.9 мг	800 мг	7.6%	5.6%	1314 г
Хлор, Cl	291.49 мг	2300 мг	12.7%	9.3%	789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100.1 мкг	~
Бор, B	52.5 мкг	~
Ванадий, V	12.7 мкг	~
Железо, Fe	1.26 мг	18 мг	7%	5.2%	1429 г
Йод, I	1.35 мкг	150 мкг	0.9%	0.7%	11111 г
Кобальт, Co	2.482 мкг	10 мкг	24.8%	18.2%	403 г
Литий, Li	0.804 мкг	~
Марганец, Mn	0.2629 мг	2 мг	13.1%	9.6%	761 г
Медь, Cu	77.64 мкг	1000 мкг	7.8%	5.7%	1288 г
Молибден, Mo	6.2 мкг	70 мкг	8.9%	6.5%	1129 г
Никель, Ni	3.366 мкг	~
Олово, Sn	4.86 мкг	~
Рубидий, Rb	67.1 мкг	~
Селен, Se	2.321 мкг	55 мкг	4.2%	3.1%	2370 г
Стронций, Sr	1.11 мкг	~
Фтор, F	67.97 мкг	4000 мкг	1.7%	1.3%	5885 г
Хром, Cr	3.33 мкг	50 мкг	6.7%	4.9%	1502 г
Цинк, Zn	0.7066 мг	12 мг	5.9%	4.3%	1698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.367 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аргинин*	0.113 г	~
Валин	0.072 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.055 г	~
Лейцин	0.098 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.176 г	~
Аланин	0.074 г	~
Аспарагиновая кислота	0.129 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.26 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.061 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	21.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.494 мг	~
бета Ситостерол	4.636 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.17 г	~
18:0 Стеариновая	0.099 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.586 г	min 16.8 г	3.5%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.583 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.549 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.422 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 135,9 кКал.

Порция = 220 гр (299 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.9 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	13.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B9 - 13,9 %, кремнием - 13 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 13,1 %

Чем полезен Плов со свининой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Овсяный кекс с ягодами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-11-19

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе