Рецепт Салат из баклажана с помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажана с помидором

Баклажан (Жарка)	260 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	170 г
Кукурузный крахмал	5 г
Оливковое масло	10 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10 г
Кунжут	5 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Перец душистый, молотый	0.5 г
Лимон	7 г

Способ приготовления

Баклажан готовится быстро, вкусно и с небольшим содержанием масла! Теперь чаще буду готовить разные салатики с ним, перестала его бояться!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажана с помидором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57 ккал	1684 ккал	3.4%	6%	2954 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	3.5%	5067 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	10.7%	1647 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	4.4%	3982 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	18.4%	952 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	6.7%	2652 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.6 мкг	900 мкг	7.2%	12.6%	1393 г
бета Каротин	0.389 мг	5 мг	7.8%	13.7%	1285 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	6.5%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	4.9%	3529 г
Витамин В4, холин	5.08 мг	500 мг	1%	1.8%	9843 г
Витамин В5, пантотеновая	0.189 мг	5 мг	3.8%	6.7%	2646 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	7%	2500 г
Витамин В9, фолаты	8.949 мкг	400 мкг	2.2%	3.9%	4470 г
Витамин C, аскорбиновая	13.83 мг	90 мг	15.4%	27%	651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.466 мг	15 мг	3.1%	5.4%	3219 г
Витамин Н, биотин	0.102 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	49020 г
Витамин К, филлохинон	51 мкг	120 мкг	42.5%	74.6%	235 г
Витамин РР, НЭ	0.8897 мг	20 мг	4.4%	7.7%	2248 г
Ниацин	0.651 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.07 мг	2500 мг	11%	19.3%	912 г
Кальций, Ca	40.4 мг	1000 мг	4%	7%	2475 г
Кремний, Si	15.822 мг	30 мг	52.7%	92.5%	190 г
Магний, Mg	14.87 мг	400 мг	3.7%	6.5%	2690 г
Натрий, Na	64.24 мг	1300 мг	4.9%	8.6%	2024 г
Сера, S	18.87 мг	1000 мг	1.9%	3.3%	5299 г
Фосфор, P	47.7 мг	800 мг	6%	10.5%	1677 г
Хлор, Cl	135.77 мг	2300 мг	5.9%	10.4%	1694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	355.6 мкг	~
Бор, B	92.3 мкг	~
Ванадий, V	2.27 мкг	~
Железо, Fe	0.752 мг	18 мг	4.2%	7.4%	2394 г
Йод, I	2.1 мкг	150 мкг	1.4%	2.5%	7143 г
Кобальт, Co	3.44 мкг	10 мкг	34.4%	60.4%	291 г
Литий, Li	38.397 мкг	~
Марганец, Mn	0.1649 мг	2 мг	8.2%	14.4%	1213 г
Медь, Cu	159.58 мкг	1000 мкг	16%	28.1%	627 г
Молибден, Mo	7.136 мкг	70 мкг	10.2%	17.9%	981 г
Никель, Ni	8.824 мкг	~
Рубидий, Rb	79.5 мкг	~
Селен, Se	0.872 мкг	55 мкг	1.6%	2.8%	6307 г
Стронций, Sr	0.82 мкг	~
Титан, Ti	0.08 мкг	~
Фтор, F	20.23 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	19773 г
Хром, Cr	2.74 мкг	50 мкг	5.5%	9.6%	1825 г
Цинк, Zn	0.4327 мг	12 мг	3.6%	6.3%	2773 г
Цирконий, Zr	2.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.838 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.322 г	~
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.061 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.046 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.05 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.097 г	~
Заменимые аминокислоты	0.691 г	~
Аланин	0.059 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.187 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.049 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	26.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.081 мг	~
бета Ситостерол	5.452 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.4 г	~
18:0 Стеариновая	0.098 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.039 г	min 16.8 г	12.1%	21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.043 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.985 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.615 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	9.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.583 г	~

Энергетическая ценность Салат из баклажана с помидором составляет 57 кКал.

Порция = 188 гр (107.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНА С ПОМИДОРОМ

Салат из баклажана с помидором богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,4 %, витамином K - 42,5 %, калием - 11 %, кремнием - 52,7 %, кобальтом - 34,4 %, медью - 16 %

Чем полезен Салат из баклажана с помидором

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из баклажана с помидором, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажана с помидором, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, пекинка, фриллис, помидор, огурец, артишок, лимонный сок, итальянские травы, зелень

Картофель в мундире запеченый с растительным маслом и чесноком

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2025-03-01

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 88%

Tanya Makronetta

2025-03-01

Калорийность: 1425 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2025-03-01

Калорийность: 1978 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе