Рецепт Яичные рулеты с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные рулеты с фаршем

Яйцо куриное 100 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 100 г
Сыр сливочный, обезжиренный, м.д.ж. 4% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные рулеты с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 17.3% 353 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.7% 700 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.8% 3362 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.8 мкг 900 мкг 13% 7.9% 771 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 9.3% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.418 мг 1.8 мг 23.2% 14.2% 431 г
Витамин В4, холин 161.11 мг 500 мг 32.2% 19.7% 310 г
Витамин В5, пантотеновая 1.047 мг 5 мг 20.9% 12.8% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 10.6% 578 г
Витамин В9, фолаты 8.333 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин В12, кобаламин 0.706 мкг 3 мкг 23.5% 14.4% 425 г
Витамин D, кальциферол 1.067 мкг 10 мкг 10.7% 6.5% 937 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 1.8% 3356 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 8.978 мкг 50 мкг 18% 11% 557 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.2002 мг 20 мг 31% 18.9% 323 г
Ниацин 0.084 мг ~
Бетаин 4.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.56 мг 2500 мг 11.1% 6.8% 901 г
Кальций, Ca 72.33 мг 1000 мг 7.2% 4.4% 1383 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2118 г
Натрий, Na 176.67 мг 1300 мг 13.6% 8.3% 736 г
Сера, S 236.5 мг 1000 мг 23.7% 14.5% 423 г
Фосфор, P 259.4 мг 800 мг 32.4% 19.8% 308 г
Хлор, Cl 69.33 мг 2300 мг 3% 1.8% 3317 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.626 мг 18 мг 9% 5.5% 1107 г
Йод, I 8.89 мкг 150 мкг 5.9% 3.6% 1687 г
Кобальт, Co 4.444 мкг 10 мкг 44.4% 27.1% 225 г
Марганец, Mn 0.0206 мг 2 мг 1% 0.6% 9709 г
Медь, Cu 58.22 мкг 1000 мкг 5.8% 3.5% 1718 г
Молибден, Mo 2.667 мкг 70 мкг 3.8% 2.3% 2625 г
Селен, Se 36.011 мкг 55 мкг 65.5% 40% 153 г
Фтор, F 24.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16367 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.2% 2809 г
Цинк, Zn 1.8111 мг 12 мг 15.1% 9.2% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.339 г ~
Валин 1.167 г ~
Гистидин* 0.759 г ~
Изолейцин 1.006 г ~
Лейцин 1.797 г ~
Лизин 1.778 г ~
Метионин 0.619 г ~
Метионин + Цистеин 0.32 г ~
Треонин 0.937 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.974 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.2 г ~
Аспарагиновая кислота 1.966 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 1.015 г ~
Глутаминовая кислота 3.251 г ~
Пролин 1.064 г ~
Серин 1.088 г ~
Тирозин 0.899 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 292.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.66 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.286 г min 16.8 г 19.6% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.802 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.937 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.926 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.8 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Яичные рулеты с фаршем составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.7 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ РУЛЕТЫ С ФАРШЕМ

Яичные рулеты с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B1 - 15,2 %, витамином B2 - 23,2 %, холином - 32,2 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 31 %, калием - 11,1 %, фосфором - 32,4 %, кобальтом - 44,4 %, селеном - 65,5 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Яичные рулеты с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичные рулеты с фаршем, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные рулеты с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги