Рецепт Окорок свиной, запеченый, grig. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорок свиной, запеченый, grig

Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 200 г
Горчица столовая 15 г
Чеснок 10 г
Свинина, окорок (Жарка крупным куском) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорок свиной, запеченый, grig".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.3 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 8.6% 434 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 14.1% 264 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1% 3912 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.671 мг 1.5 мг 44.7% 16.7% 224 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.3% 1636 г
Витамин В4, холин 53.44 мг 500 мг 10.7% 4% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 5.6% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 7.6% 494 г
Витамин В9, фолаты 2.329 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17175 г
Витамин В12, кобаламин 1.253 мкг 3 мкг 41.8% 15.6% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 1% 3641 г
Витамин Н, биотин 5.278 мкг 50 мкг 10.6% 4% 947 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4856 мг 20 мг 12.4% 4.6% 805 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.2 мг 2500 мг 9.9% 3.7% 1011 г
Кальций, Ca 16.75 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5970 г
Кремний, Si 0.865 мг 30 мг 2.9% 1.1% 3468 г
Магний, Mg 28.46 мг 400 мг 7.1% 2.6% 1405 г
Натрий, Na 52.3 мг 1300 мг 4% 1.5% 2486 г
Сера, S 262.14 мг 1000 мг 26.2% 9.8% 381 г
Фосфор, P 167.9 мг 800 мг 21% 7.8% 476 г
Хлор, Cl 47 мг 2300 мг 2% 0.7% 4894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 3.2% 1161 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 1.1% 3464 г
Кобальт, Co 10.135 мкг 10 мкг 101.4% 37.8% 99 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0712 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2809 г
Медь, Cu 129.3 мкг 1000 мкг 12.9% 4.8% 773 г
Молибден, Mo 11.898 мкг 70 мкг 17% 6.3% 588 г
Никель, Ni 11.704 мкг ~
Олово, Sn 26.96 мкг ~
Рубидий, Rb 80.9 мкг ~
Селен, Se 0.204 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 26961 г
Фтор, F 67.58 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5919 г
Хром, Cr 12.81 мкг 50 мкг 25.6% 9.5% 390 г
Цинк, Zn 2.6078 мг 12 мг 21.7% 8.1% 460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.004 г от 4.7 до 16.8 г 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.014 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Окорок свиной, запеченый, grig составляет 268,3 кКал.

  • Порция = 119 гр (319.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.3 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОК СВИНОЙ, ЗАПЕЧЕНЫЙ, GRIG

Окорок свиной, запеченый, grig богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 44,7 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 41,8 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 101,4 %, медью - 12,9 %, молибденом - 17 %, хромом - 25,6 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Окорок свиной, запеченый, grig

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорок свиной, запеченый, grig, калорийность 268,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорок свиной, запеченый, grig, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы