Рецепт Жульен из грибов с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен из грибов с сыром

Подсолнечное масло 23 г
грибная смесь из светофора 1151 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 422 г
Магги на второе. Смесь для сливочно-сырного соуса. 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен из грибов с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.6 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.3% 1900 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 10% 441 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.5% 2882 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 8.2% 541 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 1.4% 3140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 2.1% 2069 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.6% 2688 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.474 мг 1.8 мг 26.3% 11.6% 380 г
Витамин В4, холин 30.62 мг 500 мг 6.1% 2.7% 1633 г
Витамин В5, пантотеновая 2.017 мг 5 мг 40.3% 17.8% 248 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 4.2% 1058 г
Витамин В9, фолаты 44.282 мкг 400 мкг 11.1% 4.9% 903 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 4.2% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.442 мкг 10 мкг 4.4% 1.9% 2262 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.326 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.315 мг 15 мг 8.8% 3.9% 1141 г
Витамин Н, биотин 9.624 мкг 50 мкг 19.2% 8.5% 520 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 8.2061 мг 20 мг 41% 18.1% 244 г
Ниацин 4.585 мг ~
Бетаин 3.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 551.49 мг 2500 мг 22.1% 9.8% 453 г
Кальций, Ca 92.94 мг 1000 мг 9.3% 4.1% 1076 г
Кремний, Si 1.316 мг 30 мг 4.4% 1.9% 2280 г
Магний, Mg 28.27 мг 400 мг 7.1% 3.1% 1415 г
Натрий, Na 113.05 мг 1300 мг 8.7% 3.8% 1150 г
Сера, S 52.43 мг 1000 мг 5.2% 2.3% 1907 г
Фосфор, P 181.1 мг 800 мг 22.6% 10% 442 г
Хлор, Cl 177.1 мг 2300 мг 7.7% 3.4% 1299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2504.5 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 2.38 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 2.4% 1852 г
Йод, I 9.8 мкг 150 мкг 6.5% 2.9% 1531 г
Кобальт, Co 4.631 мкг 10 мкг 46.3% 20.4% 216 г
Литий, Li 0.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.184 мг 2 мг 9.2% 4.1% 1087 г
Медь, Cu 302.42 мкг 1000 мкг 30.2% 13.3% 331 г
Молибден, Mo 7.266 мкг 70 мкг 10.4% 4.6% 963 г
Никель, Ni 14.001 мкг ~
Олово, Sn 5.71 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 11.892 мкг 55 мкг 21.6% 9.5% 462 г
Стронций, Sr 27.3 мкг ~
Титан, Ti 18.55 мкг ~
Фтор, F 19.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20877 г
Хром, Cr 10.18 мкг 50 мкг 20.4% 9% 491 г
Цинк, Zn 1.1429 мг 12 мг 9.5% 4.2% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.467 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.777 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.87 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.006 мг ~
Кампестерол 0.888 мг ~
бета Ситостерол 4.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5 г min 16.8 г 14.9% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.106 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.775 г ~

Энергетическая ценность Жульен из грибов с сыром составляет 226,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.6 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН ИЗ ГРИБОВ С СЫРОМ

Жульен из грибов с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,3 %, витамином B5 - 40,3 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 41 %, калием - 22,1 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 46,3 %, медью - 30,2 %, селеном - 21,6 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Жульен из грибов с сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен из грибов с сыром, калорийность 226,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен из грибов с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты