Рецепт .солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты .солянка
| капуста | 357 г |
| морковь | 141 г |
| лук репчатый | 141 г |
| перец сладкий | 104 г |
| укроп | 4 г |
| сельдерей стебли, листики | 11 г |
| соль поваренная | 2 г |
| пререц черный, горошек или молотый | 1 г |
| паприка молотая | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| масло подсолнечное, любое | 29 г |
| .томатная паста | 68 г |
| сосиски Глобусные | 0 г |
| сосиски молочные(Вернер) | 0 г |
| сосиски сливочные(Черкизово) | 215 г |
| бульон из кур и индеек | 0 г |
Способ приготовления
Ингредиенты Капуста белокочанная – ½ шт. Перец болгарский – 1 шт. Морковь – 1 шт. Сосиски – 5-7 шт. Лук репчатый – 1-2 шт. Томатная паста – 2 ст. ложки. Паприка – 1 ч. ложка. Перец черный молотый – по вкусу. Лавровый лист – 1-2 шт. Перец красный – по вкусу. Душистый перец – 3-4 шт. Масло растительное – для жарки. Сосиски лучше брать слегка подкопченные, тогда они передатут аромат копченостей и капусте.Капусту нашинкуйте. Лук мелко нарежьте. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Сначала обжарьте репчатый лук на растительном. Затем добавьте перец и морковь и жарьте еще пару минут. Добавьте капусту к жареным овощам. Налейте немного воды или бульона (примерно 0,5 стакана). Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне примерно 15-20 минут, периодически перемешивая. Сосиски нарежьте колечками и обжарьте на другой сковороде до легкого подрумянивания. Добавьте в капусту томатную пасту. Хорошо перемешайте. Выложите сосиски к капусте. Перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и оставьте тушиться все вместе еще на 10 минут. Добавьте лавровый лист, душистый перец, укроп и тушите еще 5 минут. Тушеная капуста с сосисками готова.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав ".солянка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1458 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.2% | 2054 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 12.6% | 691 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.8% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.7% | 1000 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 358.2 мкг | 900 мкг | 39.8% | 34.5% | 251 г |
| альфа Каротин | 0.646 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.176 мг | 5 мг | 43.5% | 37.7% | 230 г |
| бета Криптоксантин | 6.607 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.636 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.6% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 5.4 мг | 500 мг | 1.1% | 1% | 9259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 1.6% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 5.6% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.58 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.9% | 2946 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.97 мг | 90 мг | 55.5% | 48.1% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.766 мг | 15 мг | 11.8% | 10.2% | 849 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.225 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 22222 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.3 мкг | 120 мкг | 26.1% | 22.6% | 383 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8729 мг | 20 мг | 9.4% | 8.1% | 1068 г |
| Ниацин | 1.18 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.31 мг | 2500 мг | 11.7% | 10.1% | 852 г |
| Кальций, Ca | 39.16 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.4% | 2554 г |
| Магний, Mg | 22.84 мг | 400 мг | 5.7% | 4.9% | 1751 г |
| Натрий, Na | 298.43 мг | 1300 мг | 23% | 19.9% | 436 г |
| Сера, S | 25.72 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3888 г |
| Фосфор, P | 69.5 мг | 800 мг | 8.7% | 7.5% | 1151 г |
| Хлор, Cl | 144.8 мг | 2300 мг | 6.3% | 5.5% | 1588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.171 мг | 18 мг | 6.5% | 5.6% | 1537 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 1.921 мкг | 10 мкг | 19.2% | 16.6% | 521 г |
| Литий, Li | 0.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1411 мг | 2 мг | 7.1% | 6.1% | 1417 г |
| Медь, Cu | 68.46 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 5.9% | 1461 г |
| Молибден, Mo | 4.032 мкг | 70 мкг | 5.8% | 5% | 1736 г |
| Никель, Ni | 6.147 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.194 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 28351 г |
| Фтор, F | 8.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 47170 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.8% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.3204 мг | 12 мг | 2.7% | 2.3% | 3745 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.276 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.518 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.016 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.284 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.93 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.324 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.735 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.855 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность .солянка составляет 115,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 7.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 78.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства .СОЛЯНКА
.солянка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 39,8 %, бэта-каротином - 43,5 %, витамином C - 55,5 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 26,1 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 19,2 %
Чем полезен .солянка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из краб пал яйцо кукуруза
- Подлив филе с гриб 17 .22
- Броколи на пару
- Овощи гриль с йогуртовой заправкой
- Овощи гриль с йогуртовой заправкой
- Овощи гриль с йогуртовой заправкой
- Хумус с грецким орехом и свеклой
- Морковные котлеты
- сырок творожный с мармеладом
- Овощное рагу
- Шоко со смородиной 15.02
- Сырные палочки грик чиз
- крем чиз кит
- каша гречневая (копия)
- Творог 5% Нежинский
- Оладьи из кукурузной и миндальной муки
- кукуруза сладкая замороженная
- Оладьи из кукурузной и миндальной муки
- Пирожное ОПЕРА 180г
- Ветчина Миланская сырокопченая
- Тыквенный суп пюре
- масло 82% солодковершкове екстра
- Омлет с овощами
- Салат Пассажирский
- Сыром лагуна
- Дом Суп Мексиканский
- Мисо суп
- Сыром лагуна сгущ.
- чипсы яблочные из кислых яблок
- Мисо суп
- Хумус с авокадо
- Сердце свиное вареное
- Соус гранатовый
- Кукурузная каша
- Запечённая цветная капуста
- Буженина из свинины (копия)
- Рыбий жир 1,600
- Чан Рамен экспресс домашний
- Манник
- Роллтон
- Подлива
- Кальций
- Варёные макароны
- Рулет шпинатный с хумусом
- Суп из индейки с овощами
- Творожно-йогуртный с манго, семенами подсолнуха и чиа
- Кальций хелат Эвалар
- Салат с кукурузой и крабовыми палочками
- Кефир 3,2% с бифидобактериями (Lazdona)
- Бронекофе
- Фрикадельки с брусничным джемом и картофельным пюре
- Суп с сёмгой и картофелем
- Корюшка жареная в томатном маринаде Лисий нос
- Хлеб Domipan su salaviju ir moliugu seklomis Iki
- Сэндвич с ростбифом
- Зеленый ролл с креветками и авокадо
- Борщ
- Каша Дружба
- Сельдь под шубой Вкусвилл
- Йогурт teos
- Капустный салат 1 раз без заправки
- Апельсиновый пирог
- Ершик из индейки
- Творожно-банановые оладьи
- Сэндвич-ролл с кур цей, кабачком и соусом пес о
- Голубцы со сметаной
- Чади
- Teos греческий 2% йогурт
- Овощной салат
- Блинчики с клубникой и мятой Вкусвилл
- Овощной салат 2 1 порция
- Салат из пекинской капусты с огурцами и зеленым горошком
- Вишневый торт со сметаной ПП
- Кунжутное молоко
- Банановые трубочки
- Сухари ржаные цельнозерновые
- Печенье Английский крем
- Локо моко персик
- Голубцы
- Хлебцы brown rice cakes him.salt
- Хлебцы мои 4
- Бульон куриный
- Салат айсберг (латук) с луком, сладким перцем и белым сыром
- вяленое мясо свинина..говядина
- Пицца ПП
- AH Maple pecanvlechtbroodje per stuk 90
- Торт ваниль-кокос
- суп Щи (свинина) (копия)
- Пирожки домашние картошка/капуста
- Чечевица зелёная вареная Националь
- Простой салат с краб. Палочками
- Брокколи пюре
- Приправа - (Tomaten ? Mozzarella)
- Гречка отварная
- Сыр тертый 45%
- Салат
- Рожки
- Котлета мясная
- Сыр домашний из творога
- Грилд чиз
Метки: Как приготовить .солянка, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления .солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
