Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 18.1% 347 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5% 1244 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.2% 2882 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.8% 3535 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 2% 3214 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.9% 1607 г
Витамин В4, холин 62.92 мг 500 мг 12.6% 7.9% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 1.321 мг 5 мг 26.4% 16.6% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 17.1% 369 г
Витамин В9, фолаты 7.7 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5195 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 5.1% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.474 мг 15 мг 9.8% 6.2% 1018 г
Витамин Н, биотин 2.638 мкг 50 мкг 5.3% 3.3% 1895 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4798 мг 20 мг 32.4% 20.4% 309 г
Ниацин 8.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.68 мг 2500 мг 10.6% 6.7% 945 г
Кальций, Ca 23.11 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4327 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 1.7% 3750 г
Магний, Mg 65.37 мг 400 мг 16.3% 10.3% 612 г
Натрий, Na 104.84 мг 1300 мг 8.1% 5.1% 1240 г
Сера, S 223.76 мг 1000 мг 22.4% 14.1% 447 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 12.5% 505 г
Хлор, Cl 156.72 мг 2300 мг 6.8% 4.3% 1468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.5 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 5.7% 1108 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3488 г
Кобальт, Co 9.151 мкг 10 мкг 91.5% 57.6% 109 г
Марганец, Mn 0.1353 мг 2 мг 6.8% 4.3% 1478 г
Медь, Cu 105.08 мкг 1000 мкг 10.5% 6.6% 952 г
Молибден, Mo 9.778 мкг 70 мкг 14% 8.8% 716 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 18.179 мкг 55 мкг 33.1% 20.8% 303 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 97.85 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4088 г
Хром, Cr 17.86 мкг 50 мкг 35.7% 22.5% 280 г
Цинк, Zn 1.4294 мг 12 мг 11.9% 7.5% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.736 г ~
Валин 1.242 г ~
Гистидин* 1.212 г ~
Изолейцин 1.076 г ~
Лейцин 1.884 г ~
Лизин 2.454 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.853 г ~
Треонин 1.059 г ~
Триптофан 0.363 г ~
Фенилаланин 1.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.876 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 1.243 г ~
Аспарагиновая кислота 1.868 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.749 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.857 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.312 г min 16.8 г 7.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.656 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином PP - 32,4 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 91,5 %, молибденом - 14 %, селеном - 33,1 %, хромом - 35,7 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги