Рецепт Заварной тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварной тесто

Вода 10 г
Сахар песок 11 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 16 г
Яйцо куриное 100 г
Яичный желток куриный 52 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварной тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.8 ккал 1684 ккал 18.2% 6% 551 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.6% 710 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 6.8% 479 г
Углеводы 39.6 г 219 г 18.1% 5.9% 553 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.9% 1111 г
Вода 35.4 г 2273 г 1.6% 0.5% 6421 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.8 мкг 900 мкг 24.1% 7.9% 415 г
Ретинол 0.207 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 3% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.1% 1059 г
Витамин В4, холин 197.19 мг 500 мг 39.4% 12.9% 254 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 6.7% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 3% 1087 г
Витамин В9, фолаты 18.631 мкг 400 мкг 4.7% 1.5% 2147 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 4.1% 806 г
Витамин D, кальциферол 1.66 мкг 10 мкг 16.6% 5.4% 602 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.248 мг 15 мг 8.3% 2.7% 1202 г
Витамин Н, биотин 13.637 мкг 50 мкг 27.3% 8.9% 367 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9402 мг 20 мг 14.7% 4.8% 680 г
Ниацин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.7 мг 2500 мг 4.6% 1.5% 2161 г
Кальций, Ca 43.69 мг 1000 мг 4.4% 1.4% 2289 г
Кремний, Si 2.046 мг 30 мг 6.8% 2.2% 1466 г
Магний, Mg 13.39 мг 400 мг 3.3% 1.1% 2987 г
Натрий, Na 240.81 мг 1300 мг 18.5% 6% 540 г
Сера, S 104.46 мг 1000 мг 10.4% 3.4% 957 г
Фосфор, P 166.4 мг 800 мг 20.8% 6.8% 481 г
Хлор, Cl 374.9 мг 2300 мг 16.3% 5.3% 613 г
Микроэлементы
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 46.04 мкг ~
Железо, Fe 2.176 мг 18 мг 12.1% 4% 827 г
Йод, I 10.27 мкг 150 мкг 6.8% 2.2% 1461 г
Кобальт, Co 6.512 мкг 10 мкг 65.1% 21.3% 154 г
Марганец, Mn 0.3097 мг 2 мг 15.5% 5.1% 646 г
Медь, Cu 92.37 мкг 1000 мкг 9.2% 3% 1083 г
Молибден, Mo 10.128 мкг 70 мкг 14.5% 4.7% 691 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Селен, Se 18.369 мкг 55 мкг 33.4% 10.9% 299 г
Фтор, F 27.89 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14342 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 2% 1623 г
Цинк, Zn 1.0627 мг 12 мг 8.9% 2.9% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.874 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.859 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.667 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 2.301 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 355.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.399 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.069 г min 16.8 г 24.2% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.261 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.595 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Заварной тесто составляет 305,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 39.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 35.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНОЙ ТЕСТО

Заварной тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, холином - 39,4 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином D - 16,6 %, витамином H - 27,3 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 16,3 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 65,1 %, марганцем - 15,5 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 33,4 %

Чем полезен Заварной тесто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заварной тесто, калорийность 305,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварной тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы