Рецепт Рагу с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с говядиной

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 173 г
Морковь 215 г
Брокколи 77 г
Кабачок 100 г
Цветная капуста 210 г
Картофель отварной по 1-206 1450 г
Вода 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.6% 3304 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.7% 5091 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 7.3% 2576 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 10.3% 1818 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 7.1% 2640 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.6 мкг 900 мкг 15.8% 29.5% 631 г
альфа Каротин 0.626 мкг ~
бета Каротин 0.86 мг 5 мг 17.2% 32.1% 581 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 7.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.4% 3462 г
Витамин В4, холин 14.15 мг 500 мг 2.8% 5.2% 3534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 13.8% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 16.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 8.814 мкг 400 мкг 2.2% 4.1% 4538 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 7.6% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 14.69 мг 90 мг 16.3% 30.4% 613 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 1.5% 12397 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 29412 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 9% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.1528 мг 20 мг 5.8% 10.8% 1735 г
Ниацин 0.649 мг ~
Бетаин 0.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.88 мг 2500 мг 11.8% 22% 845 г
Кальций, Ca 13.07 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7651 г
Кремний, Si 6.179 мг 30 мг 20.6% 38.4% 486 г
Магний, Mg 16.3 мг 400 мг 4.1% 7.6% 2454 г
Натрий, Na 51.8 мг 1300 мг 4% 7.5% 2510 г
Сера, S 21.24 мг 1000 мг 2.1% 3.9% 4708 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 10.4% 1798 г
Хлор, Cl 4.79 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 48017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 7.12 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 6.9% 2683 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 16129 г
Кобальт, Co 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 3.4% 5682 г
Литий, Li 0.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.1006 мг 2 мг 5% 9.3% 1988 г
Медь, Cu 93.87 мкг 1000 мкг 9.4% 17.5% 1065 г
Молибден, Mo 2.472 мкг 70 мкг 3.5% 6.5% 2832 г
Никель, Ni 1.275 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 1.147 мкг 55 мкг 2.1% 3.9% 4795 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 32.96 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 12136 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 15152 г
Цинк, Zn 0.4448 мг 12 мг 3.7% 6.9% 2698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.365 г min 16.8 г 2.2% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~

Энергетическая ценность Рагу с говядиной составляет 53,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ГОВЯДИНОЙ

Рагу с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином C - 16,3 %, калием - 11,8 %, кремнием - 20,6 %

Чем полезен Рагу с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с говядиной, калорийность 53,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы