Рецепт Рагу №2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу №2

Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 400 г
Морковь 50 г
Горох, зерно цельное 80 г
Кефир 1% жирности 400 г
Лук репчатый 50 г
Минтай 50 г
Капуста белокочанная 100 г
Грецкий орех 30 г
Оливковое масло 40 г
Яблоко 200 г
Мандарин 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Брокколи 100 г
Морская капуста (ламинария) свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу №2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.9% 1462 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.7% 1244 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 6.2% 1159 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 12.9% 556 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2.1% 3439 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 5% 1442 г
альфа Каротин 1.462 мкг ~
бета Каротин 0.386 мг 5 мг 7.7% 5.5% 1295 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 82.047 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 6.8% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.8% 1895 г
Витамин В4, холин 35.27 мг 500 мг 7.1% 5.1% 1418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 5.9% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 17.753 мкг 400 мкг 4.4% 3.2% 2253 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.85 мг 90 мг 14.3% 10.3% 700 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 4.3% 1667 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.423 мкг 50 мкг 6.8% 4.9% 1461 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 7.8% 923 г
Витамин РР, НЭ 1.7438 мг 20 мг 8.7% 6.3% 1147 г
Ниацин 0.603 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.12 мг 2500 мг 10.6% 7.6% 947 г
Кальций, Ca 61.64 мг 1000 мг 6.2% 4.5% 1622 г
Кремний, Si 15.643 мг 30 мг 52.1% 37.4% 192 г
Магний, Mg 37.37 мг 400 мг 9.3% 6.7% 1070 г
Натрий, Na 83.5 мг 1300 мг 6.4% 4.6% 1557 г
Сера, S 49.54 мг 1000 мг 5% 3.6% 2019 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 10.5% 685 г
Хлор, Cl 261.18 мг 2300 мг 11.4% 8.2% 881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.7 мкг ~
Бор, B 115.4 мкг ~
Ванадий, V 21.95 мкг ~
Железо, Fe 2.011 мг 18 мг 11.2% 8% 895 г
Йод, I 24.32 мкг 150 мкг 16.2% 11.6% 617 г
Кобальт, Co 3.56 мкг 10 мкг 35.6% 25.6% 281 г
Литий, Li 0.539 мкг ~
Марганец, Mn 0.6674 мг 2 мг 33.4% 24% 300 г
Медь, Cu 148.22 мкг 1000 мкг 14.8% 10.6% 675 г
Молибден, Mo 12.83 мкг 70 мкг 18.3% 13.1% 546 г
Никель, Ni 18.754 мкг ~
Олово, Sn 4.27 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 4.601 мкг 55 мкг 8.4% 6% 1195 г
Стронций, Sr 13.11 мкг ~
Титан, Ti 8.94 мкг ~
Фтор, F 61.63 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6490 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 6% 1205 г
Цинк, Zn 0.8949 мг 12 мг 7.5% 5.4% 1341 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.042 г min 16.8 г 12.2% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.857 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.232 г от 11.2 до 20.6 г 11% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рагу №2 составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.2 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ №2

Рагу №2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,3 %, кремнием - 52,1 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 11,4 %, железом - 11,2 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 33,4 %, медью - 14,8 %, молибденом - 18,3 %

Чем полезен Рагу №2

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу №2, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу №2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты