Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый 113 г
Болгарский Перец [Холидей] 75 г
Помидор (томат), парниковый 260 г
Чеснок 11 г
Оливковое масло 20 г
Сахар песок 10 г
Чабатта Пшеничная [Табрис] 38 г
Яйцо куриное 175 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.6% 1727 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.5% 918 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.5% 2738 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.4% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.8 мкг 900 мкг 12.6% 12.1% 791 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.319 мг 5 мг 6.4% 6.1% 1567 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.6% 1440 г
Витамин В4, холин 62.52 мг 500 мг 12.5% 12% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 6.6% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.2% 3030 г
Витамин В9, фолаты 3.899 мкг 400 мкг 1% 1% 10259 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 4% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 11.69 мг 90 мг 13% 12.5% 770 г
Витамин D, кальциферол 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 5.1% 1876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 3.6% 2660 г
Витамин Н, биотин 5.048 мкг 50 мкг 10.1% 9.7% 990 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 5.1% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.2123 мг 20 мг 6.1% 5.8% 1650 г
Ниацин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.14 мг 2500 мг 6.5% 6.2% 1542 г
Кальций, Ca 30.05 мг 1000 мг 3% 2.9% 3328 г
Кремний, Si 3.027 мг 30 мг 10.1% 9.7% 991 г
Магний, Mg 7.5 мг 400 мг 1.9% 1.8% 5333 г
Натрий, Na 40.03 мг 1300 мг 3.1% 3% 3248 г
Сера, S 59.08 мг 1000 мг 5.9% 5.7% 1693 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 8.7% 1105 г
Хлор, Cl 64.08 мг 2300 мг 2.8% 2.7% 3589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.9 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 5.3% 1811 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 4% 2404 г
Кобальт, Co 5.598 мкг 10 мкг 56% 53.7% 179 г
Литий, Li 10.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 6.7% 1420 г
Медь, Cu 79.06 мкг 1000 мкг 7.9% 7.6% 1265 г
Молибден, Mo 4.412 мкг 70 мкг 6.3% 6% 1587 г
Никель, Ni 5.568 мкг ~
Рубидий, Rb 130.8 мкг ~
Селен, Se 7.955 мкг 55 мкг 14.5% 13.9% 691 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15385 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 8.1% 1176 г
Цинк, Zn 0.5149 мг 12 мг 4.3% 4.1% 2331 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.463 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.058 г min 16.8 г 18.2% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.789 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, холином - 12,5 %, витамином C - 13 %, кобальтом - 56 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы