Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 30 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1048 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 13.3% 469 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.4% 1436 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.9% 1587 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3769 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.4 мкг 900 мкг 7.7% 4.8% 1297 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 10.107 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Лютеин + Зеаксантин 217.38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 9.8% 636 г
Витамин В4, холин 90.03 мг 500 мг 18% 11.2% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 7.3% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 5.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 23.07 мкг 400 мкг 5.8% 3.6% 1734 г
Витамин В12, кобаламин 0.846 мкг 3 мкг 28.2% 17.5% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 3.4% 1842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 0.9% 6977 г
Витамин Н, биотин 9.649 мкг 50 мкг 19.3% 12% 518 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3633 мг 20 мг 16.8% 10.5% 595 г
Ниацин 0.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.26 мг 2500 мг 7% 4.4% 1435 г
Кальций, Ca 95.53 мг 1000 мг 9.6% 6% 1047 г
Магний, Mg 31.88 мг 400 мг 8% 5% 1255 г
Натрий, Na 68.53 мг 1300 мг 5.3% 3.3% 1897 г
Сера, S 174.52 мг 1000 мг 17.5% 10.9% 573 г
Фосфор, P 205.8 мг 800 мг 25.7% 16% 389 г
Хлор, Cl 119.55 мг 2300 мг 5.2% 3.2% 1924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.9 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 4.2% 1466 г
Йод, I 9.44 мкг 150 мкг 6.3% 3.9% 1589 г
Кобальт, Co 3.899 мкг 10 мкг 39% 24.3% 256 г
Марганец, Mn 0.0864 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2315 г
Медь, Cu 93.18 мкг 1000 мкг 9.3% 5.8% 1073 г
Молибден, Mo 6.355 мкг 70 мкг 9.1% 5.7% 1101 г
Олово, Sn 9.17 мкг ~
Селен, Se 24.794 мкг 55 мкг 45.1% 28.1% 222 г
Стронций, Sr 11.54 мкг ~
Фтор, F 34.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11658 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2058 г
Цинк, Zn 0.842 мг 12 мг 7% 4.4% 1425 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.107 г ~
Аргинин* 0.7 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 1.414 г ~
Лизин 1.047 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.503 г ~
Треонин 0.633 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.297 г ~
Заменимые аминокислоты 5.492 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.941 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 2.447 г ~
Пролин 1.3 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.622 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.438 г min 16.8 г 8.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 160,7 кКал.

  • Порция = 27 гр (43.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.7 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 18 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином H - 19,3 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 39 %, селеном - 45,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги