Рецепт Салат "Любите ли Вы брокколи?". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат "Любите ли Вы брокколи?"
| Брокколи | 500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 160 г |
| Тунец натуральный. Консервы | 150 г |
| Лимон | 60 г |
| Масло оливковое | 51 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Горчица столовая | 5 г |
Способ приготовления
Вам понадобится: 500 гр соцветий брокколи (разрезанных удобными для поглощения кусочками) 3 яйца 1 банка консервированного тунца (в собственном соку) 1 луковица 5 г имбиря Для маринада: 1 ч.л. сахара 1/2 лимона Для заправки: 5г свежего имбиря 1/2 лимона 1 ч.л мёда 1 ч.л. соли 1 ч.л горчицы 3 ст. л. оливкового масла перец душистый по вкусу Брокколи моем, разрезаем на соцветия Кипятим воду 1,5 л Луковицу чистим, режем полукольцами складываем в чайную чашку, досыпаем туда сахар и выдавливаем пол лимона. Доливаем кипяток так чтобы лук закрылся жидкостью. оставляем настаиваться Заливаем брокколи кипятком оставляем стоять 5 минут. За это время нарезаем яйца кубиками, сливаем консервированного тунца и размельчаем его вилкой на волокна. Готовим заправку: Имбирь нарезаем как можно мельче или, если у Вас стабильная чеснокодавка- продавливаем. смешиваем сок лимона, мёд, сольй горчицу, имбирь, оливковое масло, перец душистый, добавляем к имбирю и взбиваем вилкой до однородности. Сливаем лук и брокколи, добавляем их в салатницу с тунцом и яйцами. Заливаем всё заправкой и перемешиваем.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат "Любите ли Вы брокколи?"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1558 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 8.5% | 1086 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 12% | 767 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.9% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.9% | 1176 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234 мкг | 900 мкг | 26% | 24.1% | 385 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 8% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 40.38 мг | 500 мг | 8.1% | 7.5% | 1238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 9.5% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 5.6% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.688 мкг | 400 мкг | 8.4% | 7.8% | 1187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.084 мкг | 3 мкг | 2.8% | 2.6% | 3571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.53 мг | 90 мг | 52.8% | 48.8% | 189 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.354 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3.2% | 2825 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.167 мг | 15 мг | 7.8% | 7.2% | 1285 г |
| Витамин Н, биотин | 3.316 мкг | 50 мкг | 6.6% | 6.1% | 1508 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.8 мкг | 120 мкг | 42.3% | 39.1% | 236 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0644 мг | 20 мг | 15.3% | 14.2% | 653 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.08 мг | 2500 мг | 10% | 9.3% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 42.59 мг | 1000 мг | 4.3% | 4% | 2348 г |
| Магний, Mg | 18.59 мг | 400 мг | 4.6% | 4.3% | 2152 г |
| Натрий, Na | 304.1 мг | 1300 мг | 23.4% | 21.6% | 427 г |
| Сера, S | 67.87 мг | 1000 мг | 6.8% | 6.3% | 1473 г |
| Фосфор, P | 104.9 мг | 800 мг | 13.1% | 12.1% | 763 г |
| Хлор, Cl | 205.43 мг | 2300 мг | 8.9% | 8.2% | 1120 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.151 мг | 18 мг | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.1% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 2.026 мкг | 10 мкг | 20.3% | 18.8% | 494 г |
| Марганец, Mn | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 6.3% | 1481 г |
| Медь, Cu | 60.7 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 5.6% | 1647 г |
| Молибден, Mo | 1.353 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.8% | 5174 г |
| Селен, Se | 6.345 мкг | 55 мкг | 11.5% | 10.6% | 867 г |
| Фтор, F | 11.79 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33927 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.5% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.4569 мг | 12 мг | 3.8% | 3.5% | 2626 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат "Любите ли Вы брокколи?" составляет 108,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.1 кКал | -% | |
| Белки | 7 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ "ЛЮБИТЕ ЛИ ВЫ БРОККОЛИ?"
Салат "Любите ли Вы брокколи?" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 26 %, витамином C - 52,8 %, витамином K - 42,3 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 20,3 %, селеном - 11,5 %
Чем полезен Салат "Любите ли Вы брокколи?"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кофе с молоком
- суп овощной 2014-09-21
- оладьи с яблоками
- Конфеты Рошен
- Кольца кальмаров "А'море"
- Кальмар гор. копчения
- Кабачковые блины
- семена тыквы
- Печенье "к кофе"
- драже
- Печенье "Мария"
- Хлеб "Вис1вковий"
- Каша гречневая на молоке
- Суп "любите ли Вы фенхель" на 4 порции
- Бычки в томате
- Салат "Любите ли вы фенхель"
- Рагу фасоль кукуруза перец
- Мюсли с семечками
- овощная смесь "Китайская"
- Овощная смесь от 22.09.14
- Лапша Доширак
- Яичниа с луком и помидорами
- смузи
- Клюква сушеная
- Орехи и сухофрукты
- Пудинг ванильный
- Салат помидор,сельдерей,перец
- горошница 22.09
- пирог с помидорами
- печень говяжья олади с овощами
- кофе с молоком 1,5 %
- Гречишка - зимний салат
- Печенье TUC (1 шт=3,3 гр)
- Печенье с суфле в шоколаде (Яшкино) (1 шт=16 гр)
- печенье из фасоли
- Йогурт Активиа, 2,9% (150 г)
- Морковь по корейски
- Кофе с молоком, без сахара
- био-йогурт
- Тушеные овощи
- винегрет
- Запеканка творожная с яблоком
- Овощное рагу
- Быстров персик
- картофель
- отруби ржаные
- Лушин
- хлеб кутузовский
- Грибы белые свежие
- колбаса диетическая (куринная)
- Йогурт питьевой чудо киви-маракуйя-апельсин
- Чай с молоком
- Капустная запеканка
- печенье из фасоли
- варенье смородиновое
- кофе с сахаром
- Горячие бутеры с брынзой
- Овощной салат
- Шоколадно-вишневый торт без выпечки
- Чечевичное пюре
- шоколад горький DARK BRUT 86%
- Медальоны сёмги
- шоколад молочный Дав
- Омлет с рукколой
- Хлопья рисовые б/п
- гречка+фасолька
- сырная паста
- творог обезжиреный
- сыр сливочный
- Капуста тушеная с курицей
- к гречке
- Плов
- Хлебцы "Капитан хлебцов"
- хлебцы гречнево-ржаные
- Цветная капуста запеченая
- Карась тушеный
- Борщ
- Каша чечевичная
- Хлебцы вафельные "Елизавета" (1 шт=4гр)
- Бифштекс из курицы (Магнум)
- Салат с капустой
- Катлета куринная
- Мясная запеканка
- коныеты шоколадные с миндалем
- конфеты с фундуком
- конфеты с миндалем
- Гречька зеленая пророщеная
- сырники
- спагетти с овощами
- компот ягодный
- Оладьи цельнозерновые с яблоком
- кальцемин АДВАНС
- гречневая молочная каша
- каша гречневая
- Kinder Delice
- каша с тыквой
- печенье утреннее
- Клетчатка Сибирская
- Соевый соус MIVIMEX
- сыр легкий президент
Метки: Как приготовить Салат "Любите ли Вы брокколи?", калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Любите ли Вы брокколи?", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
