Рецепт Чанахи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чанахи

Говядина 1 кат.	500 г
Баклажан	200 г
Перец сладкий зеленый	50 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	50 г
Вода	300 г
Перец черный молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Кориандр	2 г
Перец сладкий красный	2 г
Подсолнечное масло	50 г
Куркума, молотая	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	4 г
Картофель	300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чанахи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.6 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1385 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	7.2%	1134 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	12.3%	667 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1.8%	4563 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.5%	1818 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	2.8%	2914 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.2 мкг	900 мкг	9%	7.4%	1108 г
альфа Каротин	1.736 мкг	~
бета Каротин	0.528 мг	5 мг	10.6%	8.7%	947 г
бета Криптоксантин	17.052 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	53.892 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	3.6%	2278 г
Витамин В4, холин	26.29 мг	500 мг	5.3%	4.4%	1902 г
Витамин В5, пантотеновая	0.28 мг	5 мг	5.6%	4.6%	1786 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	9.2%	893 г
Витамин В9, фолаты	8.283 мкг	400 мкг	2.1%	1.7%	4829 г
Витамин В12, кобаламин	0.824 мкг	3 мкг	27.5%	22.6%	364 г
Витамин C, аскорбиновая	10.52 мг	90 мг	11.7%	9.6%	856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.698 мг	15 мг	11.3%	9.3%	883 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.019 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.071 мкг	50 мкг	2.1%	1.7%	4669 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	2.9%	2857 г
Витамин РР, НЭ	3.166 мг	20 мг	15.8%	13%	632 г
Ниацин	1.878 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.71 мг	2500 мг	11.1%	9.1%	897 г
Кальций, Ca	13.86 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	7215 г
Кремний, Si	14.318 мг	30 мг	47.7%	39.2%	210 г
Магний, Mg	16.35 мг	400 мг	4.1%	3.4%	2446 г
Натрий, Na	146.79 мг	1300 мг	11.3%	9.3%	886 г
Сера, S	86.83 мг	1000 мг	8.7%	7.2%	1152 г
Фосфор, P	83 мг	800 мг	10.4%	8.6%	964 г
Хлор, Cl	228.68 мг	2300 мг	9.9%	8.1%	1006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	302.4 мкг	~
Бор, B	53.6 мкг	~
Ванадий, V	31.68 мкг	~
Железо, Fe	1.366 мг	18 мг	7.6%	6.3%	1318 г
Йод, I	3.94 мкг	150 мкг	2.6%	2.1%	3807 г
Кобальт, Co	3.822 мкг	10 мкг	38.2%	31.4%	262 г
Литий, Li	23.558 мкг	~
Марганец, Mn	0.1398 мг	2 мг	7%	5.8%	1431 г
Медь, Cu	120.61 мкг	1000 мкг	12.1%	10%	829 г
Молибден, Mo	7.757 мкг	70 мкг	11.1%	9.1%	902 г
Никель, Ni	4.112 мкг	~
Олово, Sn	23.99 мкг	~
Рубидий, Rb	129.3 мкг	~
Селен, Se	0.16 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	34375 г
Стронций, Sr	2.04 мкг	~
Фтор, F	50.46 мкг	4000 мкг	1.3%	1.1%	7927 г
Хром, Cr	5.01 мкг	50 мкг	10%	8.2%	998 г
Цинк, Zn	1.2373 мг	12 мг	10.3%	8.5%	970 г
Цирконий, Zr	0.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.982 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аргинин*	0.371 г	~
Валин	0.364 г	~
Гистидин*	0.236 г	~
Изолейцин	0.277 г	~
Лейцин	0.508 г	~
Лизин	0.544 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.236 г	~
Треонин	0.283 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.285 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.516 г	~
Заменимые аминокислоты	0.379 г	~
Аланин	0.38 г	~
Аспарагиновая кислота	0.649 г	~
Гидроксипролин	0.092 г	~
Глицин	0.33 г	~
Глутаминовая кислота	1.076 г	~
Пролин	0.253 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.237 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.066 г	от 0.9 до 3.7 г	7.3%	6%
Омега-6 жирные кислоты	2.079 г	от 4.7 до 16.8 г	44.2%	36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.65 мг	~
Стигмастерол	0.019 мг	~
бета Ситостерол	6.35 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.644 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.176 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.54 г	~
17:0 Маргариновая	0.083 г	~
18:0 Стеариновая	0.777 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.145 г	min 16.8 г	18.7%	15.4%
14:1 Миристолеиновая	0.079 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.289 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.773 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.276 г	от 11.2 до 20.6 г	20.3%	16.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.058 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Чанахи составляет 121,6 кКал.

Порция = 395 гр (480.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.6 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАНАХИ

Чанахи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином C - 11,7 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 47,7 %, кобальтом - 38,2 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Чанахи

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чанахи, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чанахи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе