Рецепт Капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная

Подсолнечное масло 10 г
Свинина, рёбра средней части с мясом 614 г
Лук репчатый 135 г
Морковь 120 г
Картофель 600 г
Капуста белокочанная 970 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.2 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2000 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 10% 1188 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.2% 1647 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.6% 3318 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.3% 1429 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.3% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.4 мкг 900 мкг 11.2% 13.3% 896 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.617 мг 5 мг 12.3% 14.6% 810 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 12.7% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 6.2% 1915 г
Витамин В4, холин 21.44 мг 500 мг 4.3% 5.1% 2332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 6.3% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 17.7% 673 г
Витамин В9, фолаты 11.611 мкг 400 мкг 2.9% 3.4% 3445 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 5.3% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 29.46 мг 90 мг 32.7% 38.8% 305 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 2.1% 5682 г
Витамин D3, холекальциферол 0.176 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 2.4% 4934 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 31% 383 г
Витамин РР, НЭ 2.4662 мг 20 мг 12.3% 14.6% 811 г
Ниацин 0.656 мг ~
Бетаин 0.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.92 мг 2500 мг 14.5% 17.2% 691 г
Кальций, Ca 30.76 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3251 г
Кремний, Si 34.743 мг 30 мг 115.8% 137.5% 86 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 6.1% 1964 г
Натрий, Na 21.66 мг 1300 мг 1.7% 2% 6002 г
Сера, S 77.22 мг 1000 мг 7.7% 9.1% 1295 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 12.4% 960 г
Хлор, Cl 33.33 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 6901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.3 мкг ~
Бор, B 128.2 мкг ~
Ванадий, V 41.36 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 4.5% 2632 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 2.3% 5319 г
Кобальт, Co 2.787 мкг 10 мкг 27.9% 33.1% 359 г
Литий, Li 19.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 8% 1498 г
Медь, Cu 88.91 мкг 1000 мкг 8.9% 10.6% 1125 г
Молибден, Mo 6.901 мкг 70 мкг 9.9% 11.8% 1014 г
Никель, Ni 7.626 мкг ~
Рубидий, Rb 149.9 мкг ~
Селен, Se 9.117 мкг 55 мкг 16.6% 19.7% 603 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 15.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25461 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 11.2% 1066 г
Цинк, Zn 0.7769 мг 12 мг 6.5% 7.7% 1545 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.009 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.829 г min 16.8 г 4.9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.485 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ

Капуста тушенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 32,7 %, витамином K - 26,1 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 14,5 %, кремнием - 115,8 %, кобальтом - 27,9 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Капуста тушенная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты