Рецепт Бисквит. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквит

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	174 г
Сахар песок	230 г

Способ приготовления

Сегодня встречала родителей вот такими кексами к чаю. Готовятся очень быстро, легко и всегда выручают, когда гости на пороге или где-то близко. Я не претендую на оригинальность, и бисквитных рецептов множество, но я делюсь своим проверенным годами рецептом. Заранее включаем духовку, мелкие бисквиты выпекают примерно 10-12 минут при температуре 220 градусов 1. 3 яйца взбиваем до пены, затем частями добавляем стакан сахара. 2. Изюм промыть и обсушить заранее - бисквитное тесто не любит мокрые ингредиенты, и вообще оно достаточно капризное 3. В яично-сахарную смесь аккуратно лопаткой вмешиваем просеянный стакан муки и изюм. 4. Данного объема теста хватает на 16 маленьких силиконовых формочек. 5. Раскладываем тесто по формам, я их ничем не смазывала, но они достаются сложно вынимаются - нужно приложить некоторые усилия, можно смазать маслом, но тогда рецепт потребует коррекции. 6. Выпекаем 10-12 минут, и все это время духовку не открываем - хрупкие пузырьки в тесте могут лопнуть и тесто осядет, затем вынимаем кексы и даем немного остыть в формах. 7. Один кекс примерно 40 грамм (на следующее утро тесто подсыхает и они весят уже 25-30 гр) На следующий день кексы еще вкуснее, особенно с молоком!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквит".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	326.3 ккал	1684 ккал	19.4%	5.9%	516 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	2.9%	1041 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	2.2%	1400 г
Углеводы	65.4 г	219 г	29.9%	9.2%	335 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.5%	2000 г
Вода	26 г	2273 г	1.1%	0.3%	8742 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.3 мкг	900 мкг	8.9%	2.7%	1121 г
Ретинол	0.086 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.1%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	1.2%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	2.7%	1118 г
Витамин В4, холин	94.47 мг	500 мг	18.9%	5.8%	529 г
Витамин В5, пантотеновая	0.521 мг	5 мг	10.4%	3.2%	960 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	1.3%	2469 г
Витамин В9, фолаты	6.091 мкг	400 мкг	1.5%	0.5%	6567 г
Витамин В12, кобаламин	0.171 мкг	3 мкг	5.7%	1.7%	1754 г
Витамин D, кальциферол	0.695 мкг	10 мкг	7%	2.1%	1439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.629 мг	15 мг	4.2%	1.3%	2385 г
Витамин Н, биотин	7.223 мкг	50 мкг	14.4%	4.4%	692 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.9196 мг	20 мг	9.6%	2.9%	1042 г
Ниацин	0.42 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	84.05 мг	2500 мг	3.4%	1%	2974 г
Кальций, Ca	25.46 мг	1000 мг	2.5%	0.8%	3928 г
Кремний, Si	1.136 мг	30 мг	3.8%	1.2%	2641 г
Магний, Mg	8.66 мг	400 мг	2.2%	0.7%	4619 г
Натрий, Na	47.29 мг	1300 мг	3.6%	1.1%	2749 г
Сера, S	77.88 мг	1000 мг	7.8%	2.4%	1284 г
Фосфор, P	90.6 мг	800 мг	11.3%	3.5%	883 г
Хлор, Cl	59.22 мг	2300 мг	2.6%	0.8%	3884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	298.2 мкг	~
Бор, B	10.5 мкг	~
Ванадий, V	25.56 мкг	~
Железо, Fe	1.338 мг	18 мг	7.4%	2.3%	1345 г
Йод, I	6.1 мкг	150 мкг	4.1%	1.3%	2459 г
Кобальт, Co	3.891 мкг	10 мкг	38.9%	11.9%	257 г
Марганец, Mn	0.1719 мг	2 мг	8.6%	2.6%	1163 г
Медь, Cu	57.45 мкг	1000 мкг	5.7%	1.7%	1741 г
Молибден, Mo	5.609 мкг	70 мкг	8%	2.5%	1248 г
Никель, Ni	0.625 мкг	~
Олово, Sn	1.48 мкг	~
Селен, Se	11.353 мкг	55 мкг	20.6%	6.3%	484 г
Титан, Ti	3.12 мкг	~
Фтор, F	25.12 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15924 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	1.2%	2500 г
Цинк, Zn	0.5837 мг	12 мг	4.9%	1.5%	2056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.284 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	45.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.271 г	~
Валин	0.264 г	~
Гистидин*	0.117 г	~
Изолейцин	0.206 г	~
Лейцин	0.371 г	~
Лизин	0.309 г	~
Метионин	0.144 г	~
Метионин + Цистеин	0.247 г	~
Треонин	0.209 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.223 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.388 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.244 г	~
Аспарагиновая кислота	0.422 г	~
Глицин	0.144 г	~
Глутаминовая кислота	0.607 г	~
Пролин	0.137 г	~
Серин	0.319 г	~
Тирозин	0.165 г	~
Цистеин	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	179.97 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.704 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.302 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.569 г	min 16.8 г	9.3%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.134 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.404 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.398 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.378 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Бисквит составляет 326,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	326.3 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	65.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	26 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТ

Бисквит богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином H - 14,4 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 38,9 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Бисквит

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бисквит, калорийность 326,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквит, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Тефтели с бурым рисом

Овсяный кекс с ягодами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе