Рецепт Тушëный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушëный картофель
| Картофель (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 85 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Вода питьевая, Горводоканал Новосибирск, март 2021 | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Морковь (Пассерование) | 60 г |
Способ приготовления
Картошку очистить и порезать кубиками (не очень мелко). Лук мелко порезать. Морковку натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковкой, слегка посолить. Выложить картошку и тоже слегка посолить. Сверху положить 2-3 столовые ложки майонеза, кусочек сливочного масла и залить бульоном или водой не доходя до верхнего слоя картофеля ~2 см. При закипании убавить огонь до минимального и тушить под крышкой до готовности. При подаче посыпать рубленой зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушëный картофель".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.5% | 6333 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 12.2% | 767 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.8% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.1% | 1818 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137.9 мкг | 900 мкг | 15.3% | 14.3% | 653 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 13.7% | 686 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.2% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 7.05 мг | 500 мг | 1.4% | 1.3% | 7092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 2.9% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.527 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 15829 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.48 мг | 90 мг | 5% | 4.7% | 2009 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.948 мг | 15 мг | 13% | 12.2% | 770 г |
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8883 мг | 20 мг | 4.4% | 4.1% | 2251 г |
| Ниацин | 0.64 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.6 мг | 2500 мг | 11.7% | 11% | 854 г |
| Кальций, Ca | 10.75 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 9302 г |
| Кремний, Si | 25.352 мг | 30 мг | 84.5% | 79.1% | 118 г |
| Магний, Mg | 14.65 мг | 400 мг | 3.7% | 3.5% | 2730 г |
| Натрий, Na | 44.93 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.3% | 2893 г |
| Сера, S | 22.2 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4505 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 4.3% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 95.66 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.9% | 2404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 75.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.525 мг | 18 мг | 2.9% | 2.7% | 3429 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 2.828 мкг | 10 мкг | 28.3% | 26.5% | 354 г |
| Литий, Li | 36.194 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1112 мг | 2 мг | 5.6% | 5.2% | 1799 г |
| Медь, Cu | 78.27 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 7.3% | 1278 г |
| Молибден, Mo | 5.078 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.8% | 1378 г |
| Никель, Ni | 2.944 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 274.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.398 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 13819 г |
| Стронций, Sr | 4.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15949 г |
| Хром, Cr | 5.04 мкг | 50 мкг | 10.1% | 9.5% | 992 г |
| Цинк, Zn | 0.2737 мг | 12 мг | 2.3% | 2.2% | 4384 г |
| Цирконий, Zr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.431 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.721 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 51.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.111 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.459 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.977 г | min 16.8 г | 11.8% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.808 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.819 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.553 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушëный картофель составляет 106,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 8.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШËНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
Тушëный картофель богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином E - 13 %, калием - 11,7 %, кремнием - 84,5 %, кобальтом - 28,3 %
Чем полезен Тушëный картофель
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гнёзда с фаршем в томатном соусе
- 0505 Хлопья 9 злаков
- Омлет с овощами
- Творог 1% Савушкин
- ГорКур
- Печенье орехи-яблоко
- Сэндвич с лососем
- Овсяноблин
- Рис/спаржа
- Панкейки банан и какао с протеином
- Сэндвич с ветчиной и сыром
- Грехем
- Трайфл Наполеон
- Салат из сыра и яйца с майонезом и чесноком
- Морковь сушеная
- Свекла сушеная
- Позы типа бурятские только говядина (75/25 - пожирнее)
- Гречка с мясом
- Суп грибной с сельдереем
- Котлеты индейка/свинина
- Омлет
- Сосиски "Франкфуртские"
- Курица терияки
- Блины со шпинатом
- Овсяноблин
- Казеин pro 65
- Зажареа для макарон с курицей
- Риет
- Геркулес классический
- Кекс
- Феррум Лек
- 7 NUTRITION Multisport - 60vcaps - Opis
- Манник
- Уха с скумбрией и булгур
- Салат з сельдереем VFit
- Блинчики тоненькие VFit
- IDS - Пшено на воде
- Рисовая каша молочная Р7
- Батончик 2
- Рис с овощами VFit
- Крем для тортика из печенья 4
- IDS - сыр ГАУДА
- Пироженное картошка
- Салат овощной
- Свекла вареная с топинамбуром, сметаной и чесноком
- Отруби пшеничные с йогуртом данон без сахара с семенами льна, чиа, кунжута
- Горячие бутерброды с помидорами и сыром
- Сыр творожный домашний
- Несквик шарики
- лаваш236
- Супчик с фрикадкльками
- Калий в капсулах (МОЙ)
- Чечевичные блины
- Торт кокосовый
- Кокосовая стружка
- Суп с клёцками
- Молоко сгущённое
- Курица
- Завтрак
- Сардельки свиные серышевские
- Тефтели
- Завтрак
- Геркулесовая каша на сливках
- Клюква протёртая с сахаром Варенька
- Хлебци из пророщенных зёрен пшеници Росток
- Блины на кефире
- Икра кабачковая
- Подлив из печени и сердца
- Ролл с охотьничтими колбасками
- Кексы вегетарианские
- Сыр адыгейский из козьего молока
- Напиток
- Зефир ванильный
- Mozzarella Fior di Dolcezza
- Whey protein chocolate
- Кето рыбный салат
- Сыр моцарелла пицца 45%
- Рыбная котлета
- Макароны по флотски
- Кекс овсяный шоколадный
- активия черная смородина черника злаки
- кокосовая мука
- РЫБИЙ ЖИР ДЕТСКИЙ
- Фруктовый лёд яблочный
- Омлет на кокосовом молоке
- Тушеная капуста
- Редька зелёная
- Молочко из 1,5%
- булочки на псиллиуме
- Салат сборный
- Грузди со сметаной
- Сангрия
- макароны из гречки и амаранта
- Пиво руж же Брюссель
- Лаваш-рулет с вишней и творогом
- котлета домашняя
- Шоколадно-ванильный пудинг.
- хлебцы амарантовые
- Омлет
- Рагу из курицы
Метки: Как приготовить Тушëный картофель, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушëный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
2024-12-09
Калорийность: 1275 кКал
2024-12-05
Калорийность: 1195 кКал
Новые рецепты
Творожная запеканка с яблоками
156.8
7.7
9.1
10.5
6
САЛАТ С ЛАМИНАРИЕЙ
86.4
4.7
4.8
4.8
27
Кето десерт из творога и желатина| Марина
159.2
15.5
9
3.4
4
Интересные блоги
