Рецепт Котлеты из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кальмара

Кальмар (Жарка котлеты) 525 г
Лук репчатый (Запекание) 140 г
Чеснок (Запекание) 4 г
Манная крупа (Запекание) 18 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 19.7% 439 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.9% 2240 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.3% 3712 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3144 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 2.9% 2961 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 8.6% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.9% 1475 г
Витамин В4, холин 66.34 мг 500 мг 13.3% 11.5% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 9.9% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 7.4% 1163 г
Витамин В9, фолаты 8.004 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4998 г
Витамин В12, кобаламин 1.163 мкг 3 мкг 38.8% 33.4% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.5% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.569 мг 15 мг 10.5% 9.1% 956 г
Витамин Н, биотин 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.6% 2358 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.7531 мг 20 мг 33.8% 29.1% 296 г
Ниацин 2.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.9 мг 2500 мг 11.9% 10.3% 839 г
Кальций, Ca 48.85 мг 1000 мг 4.9% 4.2% 2047 г
Кремний, Si 1.24 мг 30 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Магний, Mg 81.98 мг 400 мг 20.5% 17.7% 488 г
Натрий, Na 105.56 мг 1300 мг 8.1% 7% 1232 г
Сера, S 167.44 мг 1000 мг 16.7% 14.4% 597 г
Фосфор, P 245.9 мг 800 мг 30.7% 26.5% 325 г
Хлор, Cl 21.66 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.4 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 3.11 мкг ~
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 6.7% 1280 г
Йод, I 96.86 мкг 150 мкг 64.6% 55.7% 155 г
Кобальт, Co 85.105 мкг 10 мкг 851.1% 733.7% 12 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.2193 мг 2 мг 11% 9.5% 912 г
Медь, Cu 1349.14 мкг 1000 мкг 134.9% 116.3% 74 г
Молибден, Mo 18.767 мкг 70 мкг 26.8% 23.1% 373 г
Никель, Ni 10.799 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 99.9 мкг ~
Селен, Se 33.265 мкг 55 мкг 60.5% 52.2% 165 г
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 12.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31822 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4630 г
Цинк, Zn 1.9039 мг 12 мг 15.9% 13.7% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 1.554 г ~
Валин 0.809 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 1.894 г ~
Лизин 1.844 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.808 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 1.171 г ~
Аспарагиновая кислота 1.974 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 3.136 г ~
Пролин 1.173 г ~
Серин 0.908 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 47.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.575 г min 16.8 г 3.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.623 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.191 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.492 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из кальмара составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРА

Котлеты из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 38,8 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 11,9 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 30,7 %, йодом - 64,6 %, кобальтом - 851,1 %, марганцем - 11 %, медью - 134,9 %, молибденом - 26,8 %, селеном - 60,5 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Котлеты из кальмара

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из кальмара, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги