Рецепт Котлетки свиные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки свиные с капустой

Фарш свиной, 21% жира 308 г
Лук репчатый 50 г
Оливковое масло 15 г
Капуста белокочанная 350 г
Томатная паста Глобал Виладж 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки свиные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.2% 962 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 13.5% 514 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.3% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 14.8% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.1% 1374 г
Витамин В4, холин 5.43 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 3.9% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 7.4% 939 г
Витамин В9, фолаты 12.989 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3080 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 6.6% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 29.11 мг 90 мг 32.3% 22.4% 309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.4% 4934 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 36.9 мкг 120 мкг 30.8% 21.3% 325 г
Витамин РР, НЭ 2.2468 мг 20 мг 11.2% 7.8% 890 г
Ниацин 0.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.99 мг 2500 мг 10.8% 7.5% 923 г
Кальций, Ca 30.4 мг 1000 мг 3% 2.1% 3289 г
Кремний, Si 25.201 мг 30 мг 84% 58.2% 119 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 2.8% 2455 г
Натрий, Na 29.53 мг 1300 мг 2.3% 1.6% 4402 г
Сера, S 91.41 мг 1000 мг 9.1% 6.3% 1094 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 7.8% 882 г
Хлор, Cl 19.03 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.2 мкг ~
Бор, B 107.2 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 2.7% 2550 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9317 г
Кобальт, Co 1.743 мкг 10 мкг 17.4% 12% 574 г
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 3.5% 2014 г
Медь, Cu 59.46 мкг 1000 мкг 5.9% 4.1% 1682 г
Молибден, Mo 4.692 мкг 70 мкг 6.7% 4.6% 1492 г
Никель, Ni 7.239 мкг ~
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 10.331 мкг 55 мкг 18.8% 13% 532 г
Фтор, F 6.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59084 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 3.5% 2016 г
Цинк, Zn 1.1529 мг 12 мг 9.6% 6.6% 1041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.235 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.229 г ~
18:0 Стеариновая 1.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.243 г min 16.8 г 31.2% 21.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.054 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.931 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлетки свиные с капустой составляет 144,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.4 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ СВИНЫЕ С КАПУСТОЙ

Котлетки свиные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, витамином C - 32,3 %, витамином K - 30,8 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 84 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 17,4 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Котлетки свиные с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки свиные с капустой, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки свиные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги