Рецепт Борщ украинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ украинский

Бульон шейки индейки 2000 г
Картофель 500 г
Капуста белокочанная 300 г
Свекла 400 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Уксус столовый 9% 5 г
Чеснок 5 г
Жир куриный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ украинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.3% 3800 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.5% 3733 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 5.3% 4469 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 10.8% 2222 г
Вода 90 г 2273 г 4% 9.6% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.3 мкг 900 мкг 12.9% 31% 774 г
бета Каротин 0.701 мг 5 мг 14% 33.7% 713 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.8% 6207 г
Витамин В4, холин 5.34 мг 500 мг 1.1% 2.6% 9363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 4.6% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 10.6% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.883 мкг 400 мкг 1.5% 3.6% 6799 г
Витамин C, аскорбиновая 10.62 мг 90 мг 11.8% 28.4% 847 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 1.7% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 21186 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 14.9% 1622 г
Витамин РР, НЭ 0.5165 мг 20 мг 2.6% 6.3% 3872 г
Ниацин 0.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.3 мг 2500 мг 7% 16.8% 1426 г
Кальций, Ca 15.13 мг 1000 мг 1.5% 3.6% 6609 г
Кремний, Si 21.077 мг 30 мг 70.3% 169% 142 г
Магний, Mg 11.37 мг 400 мг 2.8% 6.7% 3518 г
Натрий, Na 8.84 мг 1300 мг 0.7% 1.7% 14706 г
Сера, S 13.75 мг 1000 мг 1.4% 3.4% 7273 г
Фосфор, P 22.9 мг 800 мг 2.9% 7% 3493 г
Хлор, Cl 27.01 мг 2300 мг 1.2% 2.9% 8515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.7 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Ванадий, V 32.84 мкг ~
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 6.3% 3879 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 3.8% 6383 г
Кобальт, Co 2.187 мкг 10 мкг 21.9% 52.6% 457 г
Литий, Li 17.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.1377 мг 2 мг 6.9% 16.6% 1452 г
Медь, Cu 61.52 мкг 1000 мкг 6.2% 14.9% 1625 г
Молибден, Mo 5.598 мкг 70 мкг 8% 19.2% 1250 г
Никель, Ni 3.889 мкг ~
Рубидий, Rb 142.7 мкг ~
Селен, Se 0.33 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 16667 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Фтор, F 57.3 мкг 4000 мкг 1.4% 3.4% 6981 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 20.2% 1188 г
Цинк, Zn 0.2242 мг 12 мг 1.9% 4.6% 5352 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.202 г min 16.8 г 1.2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ украинский составляет 41,6 кКал.

  • Порция = 400 гр (166.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ УКРАИНСКИЙ

Борщ украинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 14 %, витамином C - 11,8 %, кремнием - 70,3 %, кобальтом - 21,9 %

Чем полезен Борщ украинский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ украинский, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ украинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги