Рецепт Гуляш ялавічны ў мульціварцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш ялавічны ў мульціварцы

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 520 г
Лук репчатый (Тушение) 77 г
Морковь (Тушение) 120 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Сметана 25% жирности 10 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш ялавічны ў мульціварцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.2 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10.5% 478 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 12.3% 412 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 1.7% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 385.1 мкг 900 мкг 42.8% 21.6% 234 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.293 мг 5 мг 45.9% 23.2% 218 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.9% 1277 г
Витамин В4, холин 63.35 мг 500 мг 12.7% 6.4% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 4.9% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 8.1% 623 г
Витамин В9, фолаты 7.226 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5536 г
Витамин В12, кобаламин 2.147 мкг 3 мкг 71.6% 36.1% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.3% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.6% 3185 г
Витамин Н, биотин 2.937 мкг 50 мкг 5.9% 3% 1702 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 7.0896 мг 20 мг 35.4% 17.9% 282 г
Ниацин 4.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.59 мг 2500 мг 14.1% 7.1% 709 г
Кальций, Ca 20.71 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4829 г
Кремний, Si 5.078 мг 30 мг 16.9% 8.5% 591 г
Магний, Mg 29.01 мг 400 мг 7.3% 3.7% 1379 г
Натрий, Na 60.67 мг 1300 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Сера, S 200.53 мг 1000 мг 20.1% 10.1% 499 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 10.9% 462 г
Хлор, Cl 70.65 мг 2300 мг 3.1% 1.6% 3255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.3 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 17.82 мкг ~
Железо, Fe 2.542 мг 18 мг 14.1% 7.1% 708 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4673 г
Кобальт, Co 7.579 мкг 10 мкг 75.8% 38.2% 132 г
Литий, Li 1.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2051 г
Медь, Cu 201.96 мкг 1000 мкг 20.2% 10.2% 495 г
Молибден, Mo 14.035 мкг 70 мкг 20.1% 10.1% 499 г
Никель, Ni 8.358 мкг ~
Олово, Sn 61.01 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 0.248 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 22177 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 123.83 мкг 4000 мкг 3.1% 1.6% 3230 г
Хром, Cr 7.38 мкг 50 мкг 14.8% 7.5% 678 г
Цинк, Zn 2.9513 мг 12 мг 24.6% 12.4% 407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.93 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.393 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.613 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.57 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 2.736 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.477 г ~
15:0 Пентадекановая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 1.759 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.235 г min 16.8 г 37.1% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.217 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.789 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гуляш ялавічны ў мульціварцы составляет 198,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (396.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.2 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ЯЛАВІЧНЫ Ў МУЛЬЦІВАРЦЫ

Гуляш ялавічны ў мульціварцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,8 %, бэта-каротином - 45,9 %, холином - 12,7 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 71,6 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 14,1 %, кремнием - 16,9 %, фосфором - 21,7 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 75,8 %, медью - 20,2 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 14,8 %, цинком - 24,6 %

Чем полезен Гуляш ялавічны ў мульціварцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш ялавічны ў мульціварцы, калорийность 198,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш ялавічны ў мульціварцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты