Рецепт Мидии с фасолью в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии с фасолью в томатном соусе

Мидии 120 г
Оливковое масло 5 г
Чеснок, сырой 2 г
Лук репчатый 35 г
Соус томатный по 2-84 45 г
Фасоль вареная 60 г
Кориандр, семена 1 г
Специи 1 г
Укроп, свежий 2 г
Способ приготовления

1. Мидии (можно варено мороженые) хорошо промыть, слегка отжать. 2. На сильном огне на масле слегка пожарить чеснок, добавить лук, жарить до золотистого цвета. Переложить в емкость, в которой потом будут готовые мидии. 3. На разогретую сковороду всыпать мидии, жарить до выпаривания жидкости. 4. Посолить, добавить специи, томатный соус, вареную фасоль, жареный лук, перемешать, дать сильно закипеть. Положить петрушку, перемешать, выключить, накрыть, оставить минут на 10.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии с фасолью в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 10.1% 800 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.5% 1244 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.2% 1921 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.7% 833 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3161 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 6.3% 1275 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 3.3% 2415 г
Лютеин + Зеаксантин 0.145 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 6.2% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.7% 1731 г
Витамин В4, холин 43.49 мг 500 мг 8.7% 7% 1150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 6.1% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 65.87 мкг 400 мкг 16.5% 13.3% 607 г
Витамин В12, кобаламин 6.545 мкг 3 мкг 218.2% 176.3% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 3.5% 2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.148 мг 15 мг 7.7% 6.2% 1307 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.3003 мг 20 мг 11.5% 9.3% 869 г
Ниацин 0.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.64 мг 2500 мг 17.5% 14.1% 570 г
Кальций, Ca 68.67 мг 1000 мг 6.9% 5.6% 1456 г
Кремний, Si 0.795 мг 30 мг 2.7% 2.2% 3774 г
Магний, Mg 42.07 мг 400 мг 10.5% 8.5% 951 г
Натрий, Na 253.59 мг 1300 мг 19.5% 15.8% 513 г
Сера, S 74.69 мг 1000 мг 7.5% 6.1% 1339 г
Фосфор, P 177.4 мг 800 мг 22.2% 17.9% 451 г
Хлор, Cl 4.21 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 54632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.6 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Железо, Fe 3.255 мг 18 мг 18.1% 14.6% 553 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 0.795 мкг 10 мкг 8% 6.5% 1258 г
Марганец, Mn 2.1125 мг 2 мг 105.6% 85.3% 95 г
Медь, Cu 175.17 мкг 1000 мкг 17.5% 14.1% 571 г
Никель, Ni 0.477 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 26.088 мкг 55 мкг 47.4% 38.3% 211 г
Фтор, F 21.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18298 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Цинк, Zn 1.4278 мг 12 мг 11.9% 9.6% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.413 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.209 мг ~
бета Ситостерол 2.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.874 г min 16.8 г 11.2% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.679 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Мидии с фасолью в томатном соусе составляет 123,8 кКал.

  • Порция = 220 гр (272.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ С ФАСОЛЬЮ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Мидии с фасолью в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,5 %, витамином B12 - 218,2 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 17,5 %, фосфором - 22,2 %, железом - 18,1 %, марганцем - 105,6 %, медью - 17,5 %, селеном - 47,4 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Мидии с фасолью в томатном соусе

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии с фасолью в томатном соусе, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии с фасолью в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги