Рецепт Кулебяка с рыбой и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулебяка с рыбой и рисом

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Творог 5% жирности (Запекание)	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	200 г
Яичный желток куриный (Запекание)	15 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	16 г
Лосось (филе) без костей и кожи (замороженный) норвежский	700 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Вода	300 г
Яйцо куриное (Варка)	100 г
Лук зеленый (перо) (Запекание)	50 г
Укроп (Запекание)	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулебяка с рыбой и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	255 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	660 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	6.4%	618 г
Жиры	16.6 г	56 г	29.6%	11.6%	337 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	2.5%	1564 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.4%	2857 г
Вода	59.3 г	2273 г	2.6%	1%	3833 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130.6 мкг	900 мкг	14.5%	5.7%	689 г
Ретинол	0.109 мг	~
бета Каротин	0.134 мг	5 мг	2.7%	1.1%	3731 г
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	3.3%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	4%	978 г
Витамин В4, холин	37.91 мг	500 мг	7.6%	3%	1319 г
Витамин В5, пантотеновая	0.616 мг	5 мг	12.3%	4.8%	812 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	3.3%	1212 г
Витамин В9, фолаты	10.819 мкг	400 мкг	2.7%	1.1%	3697 г
Витамин В12, кобаламин	3.118 мкг	3 мкг	103.9%	40.7%	96 г
Витамин C, аскорбиновая	1.16 мг	90 мг	1.3%	0.5%	7759 г
Витамин D, кальциферол	0.339 мкг	10 мкг	3.4%	1.3%	2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.864 мг	15 мг	5.8%	2.3%	1736 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	2.833 мкг	50 мкг	5.7%	2.2%	1765 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	1.9%	2069 г
Витамин РР, НЭ	4.2471 мг	20 мг	21.2%	8.3%	471 г
Ниацин	0.305 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.35 мг	2500 мг	11%	4.3%	911 г
Кальций, Ca	70.86 мг	1000 мг	7.1%	2.8%	1411 г
Кремний, Si	8.443 мг	30 мг	28.1%	11%	355 г
Магний, Mg	20.23 мг	400 мг	5.1%	2%	1977 г
Натрий, Na	119.6 мг	1300 мг	9.2%	3.6%	1087 г
Сера, S	45.54 мг	1000 мг	4.6%	1.8%	2196 г
Фосфор, P	210.9 мг	800 мг	26.4%	10.4%	379 г
Хлор, Cl	188.6 мг	2300 мг	8.2%	3.2%	1220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	198.4 мкг	~
Бор, B	19.2 мкг	~
Ванадий, V	21.46 мкг	~
Железо, Fe	0.771 мг	18 мг	4.3%	1.7%	2335 г
Йод, I	2.29 мкг	150 мкг	1.5%	0.6%	6550 г
Кобальт, Co	1.437 мкг	10 мкг	14.4%	5.6%	696 г
Литий, Li	0.569 мкг	~
Марганец, Mn	0.1844 мг	2 мг	9.2%	3.6%	1085 г
Медь, Cu	66.7 мкг	1000 мкг	6.7%	2.6%	1499 г
Молибден, Mo	3.89 мкг	70 мкг	5.6%	2.2%	1799 г
Никель, Ni	0.541 мкг	~
Олово, Sn	1.95 мкг	~
Рубидий, Rb	12.5 мкг	~
Селен, Se	17.989 мкг	55 мкг	32.7%	12.8%	306 г
Стронций, Sr	3.26 мкг	~
Титан, Ti	2.71 мкг	~
Фтор, F	30.94 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12928 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	0.9%	4545 г
Цинк, Zn	0.541 мг	12 мг	4.5%	1.8%	2218 г
Цирконий, Zr	0.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.746 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.516 г	~
Валин	0.506 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.434 г	~
Лейцин	0.695 г	~
Лизин	0.743 г	~
Метионин	0.333 г	~
Метионин + Цистеин	0.07 г	~
Треонин	0.434 г	~
Триптофан	0.14 г	~
Фенилаланин	0.381 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.13 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.585 г	~
Аспарагиновая кислота	1.172 г	~
Глицин	0.408 г	~
Глутаминовая кислота	1.356 г	~
Пролин	0.301 г	~
Серин	0.406 г	~
Тирозин	0.306 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	17.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.609 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.401 г	~
6:0 Капроновая	0.089 г	~
8:0 Каприловая	0.077 г	~
10:0 Каприновая	0.203 г	~
12:0 Лауриновая	0.26 г	~
14:0 Миристиновая	0.907 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.017 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.906 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.234 г	min 16.8 г	25.2%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.094 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.403 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.015 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.231 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.169 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.928 г	от 11.2 до 20.6 г	8.3%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.191 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.026 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.124 г	~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.038 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.237 г	~

Энергетическая ценность Кулебяка с рыбой и рисом составляет 255 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	255 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	16.6 г	-%
	Углеводы	14 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	59.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛЕБЯКА С РЫБОЙ И РИСОМ

Кулебяка с рыбой и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 103,9 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 11 %, кремнием - 28,1 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 14,4 %, селеном - 32,7 %

Чем полезен Кулебяка с рыбой и рисом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулебяка с рыбой и рисом, калорийность 255 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулебяка с рыбой и рисом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Стручковая фасоль с беконом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе