Рецепт Соус Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Болоньезе

Курица-гриль, голень, только мясо	450 г
Вода	200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	130 г
Перец сладкий красный (Тушение)	100 г
Подсолнечное масло	20 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Томатная паста. Консервы	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.9 ккал	1684 ккал	6.9%	6%	1453 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	14.8%	580 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.9%	1098 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	1.6%	5214 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3%	2857 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	2.8%	3047 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.4 мкг	900 мкг	7.7%	6.6%	1297 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.39 мг	5 мг	7.8%	6.7%	1282 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.1%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	6%	1429 г
Витамин В4, холин	40.12 мг	500 мг	8%	6.9%	1246 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	2%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	7.5%	1149 г
Витамин В9, фолаты	7.265 мкг	400 мкг	1.8%	1.6%	5506 г
Витамин В12, кобаламин	0.211 мкг	3 мкг	7%	6%	1422 г
Витамин C, аскорбиновая	13.94 мг	90 мг	15.5%	13.4%	646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.344 мг	15 мг	9%	7.8%	1116 г
гамма Токоферол	0.067 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.502 мкг	50 мкг	1%	0.9%	9960 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.6%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.9355 мг	20 мг	14.7%	12.7%	681 г
Ниацин	0.27 мг	~
Бетаин	4.98 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.41 мг	2500 мг	9.8%	8.5%	1019 г
Кальций, Ca	17.88 мг	1000 мг	1.8%	1.6%	5593 г
Кремний, Si	2.923 мг	30 мг	9.7%	8.4%	1026 г
Магний, Mg	17.7 мг	400 мг	4.4%	3.8%	2260 г
Натрий, Na	375.74 мг	1300 мг	28.9%	24.9%	346 г
Сера, S	137.04 мг	1000 мг	13.7%	11.8%	730 г
Фосфор, P	124.9 мг	800 мг	15.6%	13.5%	641 г
Хлор, Cl	322.43 мг	2300 мг	14%	12.1%	713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.7 мкг	~
Бор, B	24.7 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	0.847 мг	18 мг	4.7%	4.1%	2125 г
Йод, I	1.01 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	14851 г
Кобальт, Co	2.917 мкг	10 мкг	29.2%	25.2%	343 г
Литий, Li	11.189 мкг	~
Марганец, Mn	0.0557 мг	2 мг	2.8%	2.4%	3591 г
Медь, Cu	98.4 мкг	1000 мкг	9.8%	8.5%	1016 г
Молибден, Mo	3.927 мкг	70 мкг	5.6%	4.8%	1783 г
Никель, Ni	2.115 мкг	~
Рубидий, Rb	41.6 мкг	~
Селен, Se	12.703 мкг	55 мкг	23.1%	19.9%	433 г
Фтор, F	24.46 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16353 г
Хром, Cr	1.22 мкг	50 мкг	2.4%	2.1%	4098 г
Цинк, Zn	1.4888 мг	12 мг	12.4%	10.7%	806 г
Цирконий, Zr	0.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.114 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.821 г	~
Валин	0.598 г	~
Гистидин*	0.345 г	~
Изолейцин	0.545 г	~
Лейцин	0.998 г	~
Лизин	1.147 г	~
Метионин	0.349 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.417 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.469 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аланин	0.673 г	~
Аспарагиновая кислота	1.14 г	~
Гидроксипролин	0.107 г	~
Глицин	0.593 г	~
Глутаминовая кислота	1.907 г	~
Пролин	0.676 г	~
Серин	0.56 г	~
Тирозин	0.396 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.54 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.988 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.69 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.743 г	min 16.8 г	10.4%	9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.227 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.505 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.758 г	от 11.2 до 20.6 г	15.7%	13.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.612 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 115,9 кКал.

Порция = 120 гр (139.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.9 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗЕ

Соус Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,5 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 14 %, кобальтом - 29,2 %, селеном - 23,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Соус Болоньезе

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус Болоньезе, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Творожная запеканка с яблоками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе